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南瓜面粉可以做的美食(南瓜饼用面粉最简单做法)

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#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

南瓜泥和好的软面团 烙成金黄色的小圆饼。一款团团圆圆 一款层层叠叠。寓意着来年的我们金玉满堂 圆圆满满。

By 虫懒懒

用料

  • 南瓜泥 200克
  • 面粉 500克
  • 酵母粉 5克
  • 白糖 3勺

做法步骤

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

1、南瓜切片 盛入盘中 入微波炉高火加热8分钟。加热后的南瓜趁热捣成泥。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

2、南瓜泥中加入白糖 搅拌至白糖化开。把南瓜泥倒入面盆中，放凉至温热不烫手的感觉。加入酵母粉 搅拌至酵母融化。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

3、放入面粉 拌成面絮。揉成面团。面团揉光滑后 温暖处发酵至两倍大。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

4、发酵好的面团 取出放在面板上 揉面排气。把面团揉光滑后，擀成1厘米左右厚的面片。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

5、取一个圆形杯子 用杯口在面片上按压出小圆饼。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

6、取下边角多余的面片。做好的小圆饼2次醒发20分钟左右。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

7、取下的边角面片 再次揉成光滑面团，擀成薄片。表面均匀刷油，再撒一层干面粉。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

8、如图在面片左右两侧 各切2刀 。按照图片的方法 把面片向中间叠起来。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

9、最后一片抻开 盖在叠好的面片上。捏好侧边收口。用擀面杖 擀开。擀成约2厘米厚的圆饼。在擀好的饼胚上 用刷子沾白糖水刷出 笑脸 的痕迹。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

10、在刷过糖水的地方 撒黑芝麻。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

11、抖掉周围多余的黑芝麻，就做好了一个笑脸的千层饼。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

12、平底锅预热 。不放油。摆入经过2次醒发的小圆饼。盖上锅盖小火烙3分钟左右 至底面金黄。翻面后继续烙3分钟左右。小饼全程用小火烙。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

13、另取一个平底锅，烧热后 均匀刷油。笑脸千层饼的黑芝麻一面向下，放入锅中。表面均匀刷油后 盖上锅盖。小火烙至底面金黄定型 。翻面。全程小火 中途要多翻几次。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

14、小圆饼烙至两面金黄 按压侧边能快速回弹 即可出锅

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

15、千层饼 烙至饼身鼓起后 出锅 切块。

#一口新年味，全家享佳味#金玉满堂庆团圆（南瓜发面饼）

16、?完成?

小贴士

面粉的用量 可以根据南瓜泥做适当调整。先把南瓜泥做好后 最后放面粉，可以少量多次添加 能揉成软面团即可。 做好的圆饼和千层饼的生胚 要2次醒发，再入锅烙。 烙好的千层饼 稍微放凉一下再切块 不会粘刀。

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