?气温频繁变化的秋季，孕妈妈更适合吃一些蒸菜，蒸菜不仅完整保留了食物的滋味和营养，而且能保护秋季的肠胃健康，关键做起来超简单！来，跟着小维学几道简单的家常蒸菜吧!

排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、蚝油、盐、生粉

做法：

1、豆腐切块，排骨洗净斩小段。

2、排骨用蚝油、盐、生粉调味腌制。

3、把豆腐和排骨摆盘，蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。

排骨+豆腐，补钙力double!

南瓜粉蒸肉

原料：南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉200克、葱姜片20克、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

做法：

1、南瓜洗净切大块放到碗里。

2、将糯米炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

3、将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出即可。

南瓜富含果胶，能提高饱腹感，适合妊娠期糖尿病妈妈

白蛤蒸蛋

原料：鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法：

1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

2、鸡蛋打碎，加入少量纯净水搅拌均匀。

3、将搅拌好的蛋液倒入白蛤盘中。

4、水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。

5、出锅，淋上香油即可。

一个字:鲜!

豉汁蒸排骨

原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

做法：

1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。

2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖调匀做成豆豉汁。

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，淋1汤匙食用油拌匀。

4、入开水锅，大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。

鲜香入味，多吃一碗饭!

清蒸多宝鱼

原料：多宝鱼1条，盐1茶匙、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。

做法：

1、多宝鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。

2、在鱼身划几道柳叶刀，深度到鱼的脊椎骨。

3、用盐抹匀鱼的全身，腌制15分钟。

4、腌好的鱼放入盘中，将葱段和姜片摆在鱼的身上。

5、把鱼放入已经烧开的蒸锅内，大火蒸12分钟。

6、彩椒切段、香葱切末，放在蒸好的鱼身上。

7、锅内放油，烧至8成热，把热油直接淋到蒸好的鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可。

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香菇蒸鸡翅

原料：鸡翅300克、鲜香菇120克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1/2茶匙、橄榄油2茶匙、姜片2-3片、葱花。

做法：

1、鸡翅洗净擦干，香菇洗净沥干，横片为二，整朵也可。

2、锅中烧开水，下香菇焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净，沥干。

3、将鸡翅、香菇放入大碗里，加入盐、姜片、生抽、料酒、糖，抓匀，最后倒入少量橄榄油，腌制30分钟。

4、在深碗里将所有食材排好，水开后放入蒸锅中，蒸13分钟左右。

5、取出，撒上葱花即可。

用油最少的鸡翅，入口滑嫩

三鲜冬瓜

原料：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、香油1/2小匙。

做法：

1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片。

2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。

3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。

4、将三种材料摆放在一起，放在蒸锅上，水开后大火蒸12分钟。

5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热油，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，淋在三鲜冬瓜上即可。

冬瓜利水肿，根据喜好还可加虾仁、木耳等食材

一到秋季，人们就会想到“贴秋膘”，夏天不爱吃的鸡鸭鱼肉全都开始招呼。但实际上秋季的饮食原则是“甘平为主”，既要营养补养，又要滋润甘淡，蒸菜很好地平衡了两者，因此是非常适合孕妈妈秋季食用的菜肴。同时，孕妈妈还可以多吃一些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，比如柑橘、柚子、梨、香蕉、冬瓜、莲藕等，以及豆类及豆制品，还有海带、紫菜、食用菌类等。瓜果蔬菜中的水分、维生素、膳食纤维等都十分丰富，对秋季容易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等状况有很好的预防作用。

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