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月饼可以冷冻吗(月饼在冰箱冷冻一年还能吃吗)

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我才试过的，月饼可以冷冻保存——中秋节我做的云腿月饼多了，因为赶不急送给好友，砸在手上有好30多个。过了中秋节，送人实在不太好。

多的月饼冷冻保存后，怎么吃

月饼放在外面，那段时间天热怕坏。面粉类食物，比如馒头、面包，都是不建议放冰箱冷藏的，在冷藏的温度下更快发生面粉老化现象，食物又干又硬会掉渣。

冷冻后的云腿月饼，我用过三种方法吃。去除包装，取出月饼，第一种，微波一分钟，皮软塌了，馅焦了，不适合。第二种，空气炸锅或者烤箱烤180度两分钟，皮热的，馅有点凉，勉强合适，但操作有点麻烦。第三种，前一晚提前拿出来，自然解冻，第二天吃，正好。

冷冻后月饼估计能延长保质期很久，但仍不推荐，还是不要多吃为好，做过月饼的人都知道，月饼真真是高糖高油的食物。应节应景就茶望月一品就好。

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