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拔丝煎面是个什么鬼，行家啊尝尝我做的拔丝煎面

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虽然说东北菜没有湘菜川菜这么声名远播，但在中国的菜系上还是占有一席之地的，东北菜不是很讲究菜式美观和做工精细，跟我们印象中的东北人那豪放粗矿的性子差不多，都是不拘小节，但在口感上，却是不输于南方人的湘菜川菜，吃了令人回味无穷，下面就为大家介绍下这几道“舌尖上”的东北菜。

第一道：东北乱炖。一听就知道是大杂烩，是不是感觉有点像南方的火锅麻辣烫呢，只不过烹饪方式变成了炖，留下的营养价值更高一些，特别适合在冬天的时候吃，而且吃这道菜，想客气也客气不了，都是大口大口的吃，是东北人春节团圆饭上必不可少的一道美食。

第二道：扒三白。三白基本上都是只白色的蔬菜，如芦笋，豆腐，白菜等食物加上新鲜鱼肉熬制而成，需要等待很长的时间，吃着一菜多味，色香味俱全，而且还能预防小孩营养不良，是东北人家饭桌上的家常菜之一，难怪普遍的北方人都要比南方人长得高大壮实，原来是这个原因。

第三道：拔丝地瓜。不知道大家有没有看过益达口香糖白百何代言的那个广告，里面出现了拔丝煎面，拔丝煎面就是由东北菜拔丝地瓜改造的，同时还有拔丝苹果，拔丝山药等等，拔丝地瓜是由白糖小火熬制地瓜而成，如果吃的时候不往饭碗里放点香油，就会十分粘牙，是一种理想的代餐主食。

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