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孕妇可以吃鸽子(孕妇可以吃鸽子吗中期)

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如何从外观，肤色，口感辨别出乳鸽和老鸽子。

鸽子你真的买对了吗？

从外观似乎还没脱毛前，一点都看不出来！因为不管是乳鸽还是老鸽子，体重都在300g上下。但处理过后细心专业的人就能一眼便知！

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乳鸽：28-30天左右的鸽子，细皮嫩肉，肤色略白，爪子的颜色白色，在食用上可以爆炒，可红烧，也可以烧烤。其肉质非常细嫩，只要你啃嚼，骨头都能化渣。

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老鸽子：一般1年以上的鸽子都可以统称老鸽子，其市面上宣传的除了养殖户自己的养殖区域不同能区分几年老鸽子，几乎市面上都不会给您分的。所以1到5年都能吃到，也不叫见惯。

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老鸽子的特点：皮糙肉厚、肤色显黄，爪子更红，建议煲汤这样更滋补。一般大火烧开，转小火2到3小时即可。冬季多吃鸽子好处多多。俗话说一鸽胜九鸡，术后恢复，产后滋补。

高山老鸽子：骨头硬，皮更糙，汤更鲜，味更浓。

配料：红枣、枸杞、党参、沙参、当归，若又羊肚菌和松茸，加一点味道更鲜美。

建议：姜片炒香煲汤味道更好。

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