谁不希望自己是易瘦体质，怎么吃都不胖。

而偏偏自己是易胖体质，更令人惊讶的是易胖体质竟然是因为吃得少。最近一网友在书中发现，自己的易胖体质是这么来的：

蛋白质摄入不足，哪怕运动也会增加腹部脂肪，减少肌肉，如果蛋白质摄入充足，配合有氧运动就会燃烧内脏脂肪，提高身体新陈代谢。

所以补充足量的蛋白质是形成易瘦体质的关键，什么食物含蛋白质高呢？

首先肯定是肉类，瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、虾肉、鱼肉，这些动物的肉类当中也含有非常丰富的蛋白质。

其次是豆类和豆制品，比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等。最后就是蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。

健身界公认蛋白质含量最高的食物是牛肉干、鸡肉、鱼、奶酪、杏仁、南瓜子仁、毛豆、煮鸡蛋、豆腐干。

很多高蛋白食物味道好，做起来也方便，康妹儿今天就教大家做一些高蛋白食物。

虾仁豆腐

非常好的一款减脂餐，都是优质蛋白，热量不高，营养均衡。

用料：

豆腐1块、虾仁 20只左右、青豆一小把、胡萝卜一小截、鸡蛋1个。黑胡椒适量、橄榄油适量、淀粉 2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺。

做法：

1.胡萝卜切小粒，青豆洗洗，虾仁切段用黑胡椒盐腌一会儿给点味道。

2.胡萝卜青豆焯水1分钟，豆腐切块焯水1分钟，热锅，放适量橄榄油，把虾仁炒熟炒香。

3.虾熟加水煮开，中火，放入豆腐胡萝卜青豆。

4.一边煮，另一边调个芡，淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒盐、适量水调匀。勾芡。

5.鸡蛋稍微打散，淋在虾仁豆腐上，用铲子翻几下，鸡蛋八成熟就可以关火了，完成。

虾仁滑蛋

制作简单又好吃，好吃，低脂肪又饱腹，减肥吃也零负担，简单又好吃，嫩滑鲜美。

用料：

鸡蛋3个、虾仁7~8个、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒一勺、淀粉半勺。

做法：

1.把虾处理干净。

2.用厨房纸巾擦干水份放碗里：料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟左右。

3.鸡蛋打到碗里适量盐打成蛋液备用，把腌好的虾仁焯水捞出，然后把虾仁放进蛋液里搅拌均匀。

4.锅里放少许油，油热把蛋液到进去，快速用勺子从外面往里滑一分钟左右起锅即可。

凉拌鸡丝

凉拌鸡丝，简单好吃，很多人不喜欢鸡胸肉的口感，但这个凉拌鸡丝保准你爱上吃鸡胸肉。

用料：

鸡胸肉1块、香菜1根、小葱1根、大蒜4瓣、小米辣2个、八角 1个、姜2片、大葱半根、料酒1勺、生抽3勺、米醋2勺、蚝油半勺、芝麻1勺、辣椒粉1勺、盐适量、糖适量。

做法：

1.鸡胸肉一切两片，冷水下锅，放八角1个，葱段姜片、1勺料酒，水开煮熟捞出。

2.控干水分，撕成鸡丝放入盘中备用。

3.碗中加入芝麻辣椒粉各一勺，小米辣切圈，蒜切末。

4.淋热油、3勺生抽、2勺米醋、半勺蚝油、少许盐、少许糖，搅拌均匀。

5.香菜切好放入，淋入调料汁，拌匀即可。

豌豆炒虾仁

这道菜实现了荤素都是蛋白质，搭配起来更好吃。

用料：

姜2片、盐半勺、葱1根、鲜河虾1斤、新鲜豌豆适量。

做法：

1.将新鲜豌豆拨好，锅里放入清水烧开，加少许盐，放入拨好的豌豆，焯一下盛出备用。

2.河虾拨虾仁备用，为了省事也可以买现成的虾仁，个人觉得新鲜的味道更鲜美！

3.拨好的虾仁放入少许盐，料酒，腌一下，更入味。

4.锅里倒入食用油，油温烧至六成热，加入葱姜爆香，倒入虾仁翻炒片刻，加料酒，盐，生抽继续翻炒，然后放入豌豆继续翻炒，加入小葱，就可以出锅了！

家常豆干

豆干蛋白质含量也很高，川味家常炒豆干，解馋又补充蛋白质。

用料：

卤豆干5块、青椒1小把、肉适量、豆瓣酱1勺、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、酱油2勺、花椒6粒、淀粉适量。

做法：

1.姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。

2.锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

3.加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。

五香卤鸡蛋

很多人不爱吃煮鸡蛋，那就换成卤鸡蛋，味道好还无油，绝对能让你爱上吃鸡蛋。

用料：

八角5个、鸡蛋6个、胡椒6个、香叶6片、姜5片、桂皮3块、酱油4勺、老抽1勺、料酒2勺。

做法：

1.6个鸡蛋先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净。

2.然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳！

3.香叶桂皮和八角现在也是挺脏的，我也是用蔬果清洁剂泡泡分钟后清洗干净待用！姜切片待用。

4.料酒一勺，酱油4勺，老抽1勺，姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开。

5.鸡蛋分别每个用刀轻轻划三个口，这样更容易入味，煮过程当中翻一翻别粘锅，我放的水满过鸡蛋，煮30分钟关火，鸡蛋一直放在汤料里泡！

6.泡了两个小时捞出来鸡蛋，色香俱全，味道特别好。

吃好了才能减肥，不是没有科学依据的，胖友们赶快来吃蛋白吧！

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