寒冷的冬季，对于病菌来说是一个“狂欢季”，繁殖和传播速度都加快了，特别是现今这个特殊时期，不容大家松懈，注意防护和消杀，也建议大家多吃一些能抗菌的食物。

自然界有很多天然的食材具有抗菌的作用，如大蒜中的“大蒜素”很早就被应用在抗菌杀菌的工作中，天冷了，给大家推荐4种“天然抗菌”食物，建议大家经常吃，有益健康少生病。#冬日生活打卡季#

一、多吃洋葱

洋葱有“天然杀菌剂”之称，它含有大量的植物杀菌素，像大蒜素等，可以说有着不错的抑菌能力。日常做饭时，建议多搭配洋葱炒菜食用。

推荐食谱：【洋葱牛肉小炒】

所需食材：牛里脊、洋葱、青椒、生姜、干辣椒。

1、牛里脊提前冻半小时左右，切成薄片后洗净控水，倒入两勺生抽、半勺老抽和料酒，撒入适量的盐，切些姜丝进去搅拌均匀，再加一勺淀粉抓匀，淋入一勺油，拌匀后腌15分钟。

2、将洋葱剥去外皮，洗净切片，青椒去蒂去籽，同样洗净切片，再切些生姜片备用。

3、炒锅里倒入宽油烧热，放姜片、干辣椒炒香，倒入牛肉片翻炒，用中火炒到牛肉变色。

4、锅中放入洋葱片和青椒片，炒匀后撒入适量的盐、鸡精，炒入味后淋上一勺香油即可关火盛入盘中。

二、多吃平菇

平菇中含有一种平菇素，是一种很强的抗菌活性，多食用会起到抗菌杀菌的作用，平菇的做法多样，不管是炒着吃、炖着吃，还是炸着吃、包饺子吃都很错，价格也适中，冬天可以常买些回家做着吃。

推荐食谱：【平菇炖豆腐】

所需食材：平菇、豆腐、葱、蒜。

1、平菇撕成小瓣，洗净控干水分，另准备蒜片、葱段和葱花。小碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，加入少许的盐、鸡精，接入少许清水搅匀备用。

2、豆腐冲洗一遍切块，煮锅里接水煮沸，撒入一勺盐，将豆腐放入煮锅中小火微煮3分钟后捞出。

3、起锅烧油，油热放入蒜片、葱段炒香，把平菇倒进锅里翻炒，炒2分钟左右，将豆腐块倒进锅中。

4、把调好的料汁倒入锅中，盖锅盖用中小火炖3分钟，小碗里放一勺淀粉加水搅匀，淋入锅里，汤汁浓稠后即可关火撒入葱花，出锅盛入盘中。

清脆爽口的芹菜，也被称作“杀菌菜”，它所含的膳食纤维经过消化后能够产生一种名为木质素的抑菌物质，冬天可以多买上几把芹菜炒着吃，营养美味，杀菌防病，可谓是一举多得。

推荐食谱：【银耳炒芹菜】

所需食材：芹菜、银耳、枸杞、大蒜。

1、银耳提前两小时加水浸泡至泡发，撕成小朵后洗净。芹菜择去叶子，芹菜茎洗净斜刀切片，另将枸杞加水泡10分钟，大蒜切片备用。

2、煮锅里接入清水烧开，放入一勺盐和一勺油，把芹菜倒入锅中，用小火焯煮2分钟左右捞出。

3、炒锅倒油烧热，放入蒜片炒香，倒入银耳，快速用大火炒1分钟，再把芹菜倒入锅中，用小火翻炒。

4、碗里放一勺生抽、一勺淀粉以及适量的盐和鸡精，加小半碗清水，搅匀后淋入锅里，炒匀后撒入枸杞，用大火收汁后就可以关火盛出了。

大蒜是公认的“天然杀菌”食物，所含的大蒜素与硫化合物都能起到抑菌、杀菌的作用。大蒜一般多和葱姜搭配在一起作为辅料炒菜提味，其实冬天也可以多拿它做主料搭配食物做菜后直接食用。

有空的还可以在家腌些糖蒜和腊八蒜，配面、配粥食用，它的一些“衍生品”，比如蒜苗、蒜黄、蒜苔也可以多买着吃。

推荐食谱：【蒜香酱爆蛋】

所需食材：鸡蛋、大蒜、小葱。

1、取四个鸡蛋打入碗中，加盐打散，将一头大蒜剥皮后切成蒜末，另准备葱花备用。

2、炒锅里倒入宽油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后打散关火盛出。小碗里放入四勺番茄酱、两勺蚝油和一勺生抽，加少许糖和盐，接入些清水搅匀备用。

3、重新起锅烧油，倒入蒜末，用中小火炒出蒜香味，把调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀至起泡。

4、把炒熟的鸡蛋倒入锅里，翻炒后让鸡蛋都均匀的裹上酱汁入味，就可以关火撒入葱花出锅了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

本站部分内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容，请举报！一经查实，本站将立刻删除。