小孩可以吃枸杞子吗(三岁小孩可以吃枸杞子吗)

《红楼梦》第六十一回“投鼠忌器宝玉瞒赃判冤决狱平儿行权”一节中，大厨房上灶的柳家的和贾迎春的丫头闹别扭，柳家的拿话敲打小丫鬟，说探春和宝钗两个人要吃油盐枸杞芽，还是拿钱让柳家的买来做。意思是大厨房经不起零打碎敲的点餐，都这样不管不顾会入不敷出，餐厅经营不下去。

放下纠纷不说，单说什么是油盐枸杞芽。小时候笔者的老家冀东南地区把枸杞树作为经济作物引入种植，家家户户都有枸杞林。每到枸杞树结果，成熟的红色的枸杞子满树都是，晃人的眼睛。枸杞的味道是甜的，跟着大人到枸杞林摘枸杞子，大人总是叮嘱要少吃。孩子怎么管得住嘴，大人摘下的枸杞子放在编制袋子上晾着，小伙伴们坐在地上围着吃，经常吃得流鼻血。那会儿以为枸杞子有毒，长大后才知道枸杞子具有大补的功能，小孩子身子骨弱，经不起大量地吃枸杞子，所以才会流鼻血。

枸杞芽就是枸杞树上的嫩芽，不但春天枸杞树发芽的时候有，6月份枸杞子成熟的时候，枸杞树植株下面就会一丛丛钻出来嫩枝来，要拿着修剪果树的剪刀把嫩枝剪去，如果想吃就拿回家做菜。枸杞子芽采摘回来要用水泡，然后上锅焯水，凉拌和炒都行。最简便的做法就是凉拌，枸杞子芽焯好水放到铝盆里，拍几个蒜瓣，倒入香油和醋，放入适量的盐一拌就可以吃了。如今拌枸杞芽要放辣椒、胡椒粉啥的，那会儿生活条件不好，根本没有多余的作料。拌枸杞芽就像拌菠菜，简单却不失美味。

柳家的道：“三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了，说：‘二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的去。这三二十个钱的事，还预备得起。’”探春和宝钗要吃枸杞芽需要拿钱去买，这可能吃的是春天应季生长的。这也说明，枸杞芽应该是那时候人们春季的尝鲜菜，不独贾府这样的贵族能吃到，百姓们也能吃到。

油盐枸杞芽怎么做呢？葱蒜炝锅，爆香后下入焯好水的枸杞芽，不放醋、酱油啥的。如果爱吃辣口的就放入点青红椒，看着枸杞芽一变色放盐，然后稍微翻炒一下，淋入香油就起锅装盘。口感很像炒的空心菜，脆香脆香的。

现在生活条件好了，可选的青菜也多，老家的枸杞林也早就毁掉种上了庄稼，枸杞芽的味道已经成了儿时的记忆。看来这三二十个钱的小菜，很难再有口福吃到了。