大蒜行情分析，今年大蒜价格会涨价吗

#夏日生活打卡季#今年山东、河南两地的大蒜喜获丰收，并且行情高涨，让种植户非常欢喜，农户收获的大蒜劲头十足，到目前为止，大蒜收获已经接近尾声，没有出现蒜价下跌的现象。
各地大蒜种植户，所收获的大蒜，因蒜价非常高，基本上农户都是随收随卖，根本没有囤积的欲望，所以，到目前为止，蒜农种植的大蒜，随收随卖，大蒜收完了，同时也卖完了。
为什么会出现这种产销两旺的局面呢？这就要从去年大蒜行情说起。
去年虽然大蒜是个丰收年，因大蒜市场行情过于低迷，蒜农丰产不丰收，很多蒜农表示，去年种大蒜不赚钱，甚至亏本，这究竟是怎么回事呢？
原来去年因大批量的大蒜经营商，家里库存的大蒜非常多，市场走货缓慢，根本难以在新蒜上市之前销售一空，造成陈蒜积压严重。

因此，去年各地大蒜经销商都不约而同地，在新蒜上市的时候，大打压价牌，新蒜上市价一跌再跌，跌到蒜农无利可图的时候了。
所以，去年大蒜在收获的时候，地头蒜价低到0.50元一斤的低价水平，一般情况下大蒜地头价都是0.70~0.80元一斤，蒜农苦不堪言。
蒜农只好将收获的大蒜重新筛选包装，提高大蒜品质再送到大蒜交易市场上去，一般情况下能卖1.00元一斤，最高可卖1.20元一斤。
而过去各地来产地的大蒜贩运商，都是络绎不绝，在田间地头和村头村尾都能看到外地收大蒜客商，去年因大蒜行情低迷，这些外地收蒜商人逐渐减少，都在家里坐等产地大蒜经销商送货上门，蒜价更加低廉。

因此，去年各地大蒜价非常低迷，从而促进了大蒜的销售，使大蒜的销售量逐渐节节提高攀升，所以，到今年各地的陈大蒜销售一空，很多产地的大蒜经销商早早库存大蒜清空，已经断货非常长的时间，造成产地大蒜经销商基本上无蒜可销售，为今年的大蒜价上涨，奠定了基础。
当今年新蒜上市的时间，产地经销商纷纷开始抢收新蒜入库，都为未来一年所需要销售的大蒜而抓紧时间抢购备货，就这样产地经销商不约而同地产生收购竞争，快速地抬高了今年的大蒜收购价。
加上去年各地因大蒜价非常低迷，种植大蒜的农户卖蒜不赚钱，甚至亏本，导致很多蒜农不愿意种大蒜了。

而去年小麦收购价上涨超过了历史，最高小麦收购价达到了1.70元一斤，因此去年秋季，有非常多的蒜农，再不种大蒜了，改为播种小麦。
因此，去年种大蒜的人大量的减少，大蒜种植规模压缩了，使今年的大蒜总产量大幅度地减少了，因此，今年的大蒜产量少，加上大蒜经销商竞争力非常强，抢收大蒜导致蒜价大幅度地上涨。
所以，今年的大蒜价便越涨越高，农户所种植的大蒜随收随卖，根本没有诱惑力囤积大蒜了，因大家都知道，今年的大蒜价已经涨上了天花板，再不能继续上涨了，所以，大蒜种植户深深地懂得，“物极必反”的道理，到这个时候都不敢囤积大蒜了，只能随收随卖，让钱落袋为安。

总而言之，从整个大蒜种植行业来看，从整个大蒜市场行情来分析，今年大蒜总产量比去年要少非常多，因大蒜市场价过于理想化，导致各地蒜农随收随卖，到目前为止，大蒜收获和上市，已经接近尾声了，但大蒜价仍然在上涨，所以说今年大蒜收购行情，到末期是根本没有条件“崩盘”的，因此，今年新蒜价还有一定的上涨空间，根本没有条件下跌。

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