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薯条怎么做才外脆里嫩(用空气炸锅怎样炸薯条)

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土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

土豆相信大家都有吃，吃法还特别的多。大宴小吃无处不在，一年四季无时不有，普通到不能再普通，大众到不能再大众了。但是它就是物美价廉，还是餐桌上的常青树，百吃不厌。今天小昕要给大家带来的是炸土豆。

说到土豆，相信大家都不陌生，它真的算我们日常生活中最普遍的食材了，国嫩外的做法数不胜数，我家小孩真的吃土豆百吃不腻，老人也是爱吃，可以把土豆做软一点。就拿现在炎热的夏天来说，蔬菜瓜果的上市热季，家里人还是时不时想吃点土豆，醋溜土豆，土豆鸡块，红烧土豆真的太多了。仔细一想，好像土豆真的挺百搭的，又能当主食又能当配料。

今天家里小孩看电视，肯德基的广告把我家小孩吸引到了，看人家的薯条香的金黄酥脆，嚷嚷着带他去肯德基吃，唉小孩子呀，外面卖的东西很多都不放心，可就是吸引人，于是我想着自己在家做吧，经不住孩子的闹腾。看了下也不难，就自己动手做了起来，没想到做出来口感还不错，外焦里内，撒上孜然或者配上点胡椒粉也可以蘸点番茄酱，自由搭配。但是注意哦，油炸食品还是少吃，对身体健康不太好。

土豆又叫马铃薯，这个大家都知道。马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，是容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。是不是不敢相信而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

好啦，说了那么多相信大家等不及啦，那么接下来小昕就给大家讲一下我炸土豆的独家秘方，步骤很简单。

准备材料：

土豆、两个鸡蛋、大蒜、大葱、小苏打、鸡粉、白糖、食用盐、蚝油、生抽、香醋、香油

做法步骤：

第一步：首先准备两个洗干净的土豆削去外皮，然后把土豆从中间对半切开，再切成条，最后切小块，放入清水里面泡十分钟。

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

第二步：接下来准备两个鸡蛋打入碗中，把鸡蛋液搅散备用。

第三步：然后再把泡好的土豆块捞到一个大一点的盆中，加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

第四步：接下来再把土豆块加入到另外一个盆中。土豆块里面加入适量的淀粉，用筷子搅拌均匀后备用

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

第五步：锅内油烧至六成热下入土豆块，刚开始的时候先不要翻动，炸至三十秒后，再用筷子轻轻的翻动一下，开中火慢慢炸。炸至表皮金黄就说明已经熟透了，捞出之后控一下油，倒入盆中。

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

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第六步：加入一些香辣料，再放一点葱花和香菜，这调料可以根据自己的喜好来放就行了。也可以放一些烧烤料，或者是番茄酱，味道都非常的棒

土豆这么做外焦里嫩，味道一点不比肯德基的薯条差

小贴士： 锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。试油温有个小窍门，就是取一根筷子立在锅中，起小泡的时候油温就足够啦。

土豆这样做外皮酥脆，里面很糯，看起来就非常的有食欲，真的是太好吃了吃起来，喜欢了赶快收藏起来吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就分享到这里，这个做法大家喜欢吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

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