不准确的秤有哪些种类

“喝了三十多年的白酒，第一次听说还有酒精度不合格的，这不就是在骗消费者吗？就应该包装标注多少度就是多少度！”

白酒爱好者秦先生十分不满，这一切都来源于一系列关于“白酒抽检不合格”的消息。

近日，北京市市场监督管理局网站上发表了一项行政处罚判决书，北京某酒业因生产的二锅头（规格500ml、酒精度43%vol）经检验发现，所检项目中酒精度不符合GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》；

同样前段时间，贵州省市场监管局共抽查了969批次样品，发现其中2批白酒均存在酒精度不合格的情况。

实际上，在白酒抽检中，除了酒精度不合格是“重灾区”以外，甜蜜素的过度添加也十分常见：

4月，上海市市场监督管理局发布2023年第14期省级食品安全抽检了淀粉/淀粉制品、糕点、酒类、保健食品和食用农产品5大类食品，抽检样本共有1001批次，其中共有4批次不合格产品，包含了2批次的白酒，不合格项目均为甜蜜素超标；

3月，四川省市场监督管理局抽取酒类、饮料等7大类食品108批次样品，发现某酒业有限公司生产的1批次白酒内甜蜜素含量不符合食品安全标准规定。

白酒抽检不合格的情况屡见不鲜，到底是为什么？人体喝了这种不合格的白酒，对身体会有什么影响呢？

二、每天一小杯白酒，能抗癌杀菌？

中国工程院院士孙宝国曾公开发表讲话，称白酒是所有蒸馏酒中对健康益处最大的。因为白酒内含有3000多种微量成分，其中包括有几百种对健康有益的功能性物质，是其他酒类不可比拟的。

还曾经有论文阐述了白酒的功效，在白酒内发现了有机酸、不饱和脂肪酸、萜烯类化合物等成分，而萜烯类化合物具有抗癌抗病毒等作用。

白酒对人体真的有这么多益处吗？那是不是喝得越多越好？实际上，在白酒内发现抗癌成分并不稀奇，但有成分≠有功效。

所谓的实验多是在动物实验上进行的，但动物实验所得到的结果并不能直接推论至人体。

还有，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”，需要摄入多少的白酒才能达到有效剂量是未知的，所以单凭白酒内含有某些有益成分，就认为白酒能抗癌，这是不合理的。

不管在白酒内发现了多少成分，其内里的主要成分依旧是酒精，而酒精是明确的1类致癌物，即对人体有明确致癌作用的物质。

看证书

购买酒类时要注意查看商家是否有酒类批发许可证、酒类零售备案登记证，必要时也可以查看商家是否有《酒类流通随附单》。

看包装

正品酒的包装应该是非常精细的，接缝严密、松紧均匀，当发现包装异常时注意不要购买。

看瓶盖

国家认可公布的白酒瓶盖统一为铝制金属防盗盖，盖体光滑、形状统一，且开盖很方便。如若发现瓶盖盖不严，或是有滴漏的话，很可能是假酒。

饮酒对于健康而言百害而无一利，在日常要尽量少喝酒或不喝酒，在喝酒时也要注意选择正规厂家生产的，避免买到假酒。

参考资料：

[1] 《全国白酒抽检报告：回甘的就是好酒？或违规添加甜味剂！》.消费者报道.2019-03-26

[2] 《有人称白酒“抗癌”，终于可以正大光明喝两口了？告诉你背后的猫腻 | 较真医学》.全民较真-腾讯新闻.2017-11-06

[3] 《近期多批次白酒抽检不合格被通报，酒精度不达标的原因何在？》.顺德市场监管.2020-09-23

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