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排骨可以和香菇一起煲汤吗

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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。广西的冬天来得那么突然，前天还穿短袖，一场冬雨，广西宣布入冬成功。近期各地疫情反弹，出市都要报备，周末放假大多选择居家。寒冬到来唯有一碗美食最能抚慰人心，萝卜炖排骨超级懒人简单，一碗下去，暖胃，暖身，暖人心。

暖胃，暖身，暖人心的萝卜炖排骨汤

用料：红/白萝卜1个，排骨1斤，葱/香菜2根，香菇4朵，姜2片，盐5g，白胡椒3g，鸡精2g。

步骤1：香菇提前泡发备用。

暖胃，暖身，暖人心的萝卜炖排骨汤

步骤2：排骨切块冷水下锅，放入姜片，料酒去腥，待水开后有血沫飘出，关火捞出，用流动水冲洗干净，沥干备用。

暖胃，暖身，暖人心的萝卜炖排骨汤

步骤3：萝卜去皮，用滚刀法切块，香葱/香菜切段备用。

暖胃，暖身，暖人心的萝卜炖排骨汤

步骤4：将排骨、香菇、萝卜一起下锅，放水没过排骨约2指，大火炖开后转小火炖半个小时，直至萝卜炖软，排骨酥烂，最后再加盐、鸡精、胡椒调味，撒上葱花/香菜，就可以出锅啦~喝完之后晚上睡觉jiojio都是暖呼呼的。

暖胃，暖身，暖人心的萝卜炖排骨汤

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