#打败高血压# 高血压，是现代人最普遍的慢性疾病之一，据未完全统计数据显示，目前我国成年人中至少每3个人中就有1个是高血压者，只是很多人没有去测量或是没有进行治疗，自己不知道而已。

因高血压而引发的其他疾病也越来越多，比如高血脂、心脏病、肾衰竭、中风、脑梗等。我自己就有一个朋友，因为高血压而导致严重肾衰竭，最后到尿毒症，现在每周做2次洗肾才能维持生命。

这位朋友在35岁的时候，因为突发吐血送入医院治疗，经过各种排查，最后在上海仁济医院被确诊为尿毒症，需要立即进行透析。原本在上海经营小生意的他，实在无法承担昂贵的治疗费用（因为是自己做生意，又没有买上海的医保），最后不得不带着老婆孩子，回到安徽芜湖老家，还好有农村医疗险，总算可以靠每周进行2次透析活下来。

据他说，在查出尿毒症之前的一年多，他多次出现过胃出血，而且也一直去医院治疗胃，但就是没有好转；直到最后这次，也还好一个消化科经验丰富的医生感觉不对，建议去做了肾功能排查，才知道原来已经到了肾衰竭的地步。相信每一个人遇到这样情况的时候，第一个反应就是怎么会？为什么会这样的疑问。据他跟医生的咨询，最大的因素就是高血压导致，因为他一直知道自己有高血压，但是觉得才30来岁，这么年轻不想吃药；而且加上他常年经营餐饮生意，不是做卤菜、就是卖烧烤，每天熬夜不说，还一直生活在烧烤的浓烟中，加上还抽烟、喝酒……可以说每一项都是导火线！

所以无论现在已经是高血压者、或已经在接受治疗、或者还没有接受治疗的朋友，今天希望能静下心来认识一些高血压，只有我们对它足够的了解，才能真正的打败它！

首先看下高血压的定义：高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。

具体每个人的高血压发病原因比较难确定，但是大致不外乎以下三个方面的因素：

1、受心脏的输出量影响

很多人应该都知道，我们心脏的两个心室负责将新鲜的血液泵出，经由肺部动脉而流向全身，提供氧气和营养给身体组织。

那么，如果心室每分钟泵出的血液量增加，那么血压自然也会上升。

2、受人体血液总量的影响

人体血液总量一般会在一个平均值，大致在自身体重的7~8%。举个例子来说，一个60kg的人，血液总量大约在4.2~4.8kg左右，或者说是4200~4800毫升左右。如果说一个人的血液总量超出这个比例，那么也是会容易出现血压升高的情况。

3、动脉流动受到阻碍

动脉血管阻力是最大的高血压诱因，绝大多数人都是因为动脉血液流动受阻，导致血管压力增加，而这些阻力来源包括：

动脉壁的灵活性减低。健康的动脉血管是富有弹性的，而随着一些不良的生活习惯，慢慢导致动脉血管硬化，弹性减低而出现血压增高。

动脉的直径变小。动脉血管就如同我们小时候经常玩的喷水的输料管一样，如果你把其中一段捏紧一点，水管的水压就会增大，水可以喷射很远。
我们的血管壁会因为不断累积一些脂肪、胆固醇物质而增厚，那么血管中间的直径剂变小，血压就增高了。

血液黏度和厚度增加。血液粘稠度与饮食有很大的关联，那些高蛋白、高脂肪的饮食结构会在血液中形成一些大的颗粒，逐渐增高粘稠度，血液在通过血管的时候流动速度受阻，血压也会升高。

了解了引起血压升高的多种因素，我们在配合治疗吃药之外，如果我们能够做到以下4个方面的调理，血压的控制和稳定就会更好。

促进动脉扩张
清除血管垃圾
降低血脂和血黏度
软化血管

如果要更好更快的达到血管健康的目标，推荐以下6种药食同源的食材，在生活中可以多吃。

1、纳豆

可能很多人跟我一样，以前我也一直以为纳豆是日本的特产，因为经常在一些日式料理店的小食搭配就会有这个黏黏糊糊的纳豆。但其实，纳豆的起源是我们中国的，早在秦汉时期就有古人开始用黄豆和纳豆菌发酵而成的豆制品了，只是日本人后来将纳豆产品和普及做得更好。

吃过纳豆的朋友应该了解，这个东西黏黏的，味道还很特别，虽然算不上美味食品，不过对身体的价值可是很大。纳豆中有一种特殊的酶，也叫纳豆激酶，能帮助清除血管血栓，降低血黏度，促进血管健康。

而另外纳豆中也含有一些抗氧化物质，像超氧化物歧化酶（SOD）、异黄酮、维生素E、皂甙素等，能减少血管氧化发炎，预防和减轻动脉硬化，促进软化血管的作用。

如果你可以接受纳豆的味道和口感，可以每天吃上一点，不用多，10~20粒即可；如果是不能适应这个味道的话，也可以直接买纳豆功能性食品来补充。

2、醋

醋是我们非常熟悉的调味品，同时它对身体又有很好的保健作用。醋一方面可以调节肠道内的酸碱值，对于酸性体质的人来说是很多的碱化食品。另一方面，醋酸能够软化血管，增加血管通透性，辅助降血压。

生活中可以烹调菜肴的时候多使用醋调味，或者是直接饮用。随着食品工业的发展，如今醋的种类也多种多样，比如苹果醋、红枣醋、柿子醋这些新型的醋，相比传统调味的陈醋、米醋更适合直接饮用。可以根据不同产品的浓度，用净水稀释后当水喝，也可以搭配些水果制作成醋饮。

不过醋虽然好处多多，但有一些人群还是要注意，比如像低血压者、胃肠功能欠缺、或是本身胃酸过多者以及正在服用一些西药（如：红霉素、庆大霉素等一些抗生素）的时候要避免吃醋。

3、天麻

天麻自古以来就备受广大养生爱好者喜爱，对于头晕、头疼有一定的缓解作用。另外，天麻也有软化血管、提升血管通透性，并且能降低血液粘稠度，从容辅助降血压，增进心脑血管健康。

最传统的天麻吃法莫过于天麻炖鸡，直接用天麻块于鸡肉、或是排骨炖汤。不过如果平时工作繁忙，没有时间煲汤的朋友其实也可以用天麻片泡茶喝（不过水温一定要高，而且焖泡时间长一点），或者研磨成分添加在饮品一起食用。

4、黑蒜

在前面的文章中我们有提到过，黑蒜是完全不含钠的食物，对于高血压者无疑是很好的零食选择。

而另一方面，黑蒜中的高含量的大蒜素能防止心脑血管的脂肪沉积，促进脂肪代谢而降低胆固醇；同时能抑制血小板的凝聚，降低血浓度、以及促进血管扩张来辅助降低血压。

黑蒜吃起来方便，既可以直接剥皮后直接吃，也可以用来烹调菜肴，炒菜、炖汤都不错，之前也曾经发布过一篇关于用黑蒜烹饪的料理食谱推荐，这里就不过多介绍了。

5、卵磷脂

我们最常吃的鸡蛋黄中其实就是卵磷脂的重要来源，目前市面上很多的卵磷脂产品多数是从大豆中分离出来。卵磷脂它是我们细胞膜的重要组成成分，另外，因为它有很好的乳化脂肪作用，所以可以协助清除血管垃圾，也有血管“清道夫”的美誉。

以前我自己也亲身用卵磷脂做过乳化实验，就是将胶囊打开，呈油质状态的卵磷脂挤在咀嚼过的口香糖上，用手搓一会，发现就算是非常难溶解的口香糖很快就被卵磷脂乳化呈液体状。

在体内的工作原理也是一样，卵磷脂将血管中的脂肪乳化溶解，然后随着血液循环代谢出去，维持血管健康。虽然前面说了鸡蛋、大豆都含有丰富的卵磷脂，不过因为鸡蛋又含有胆固醇，因此也不能一次性吃太多，而大豆也是，吃太多又容易造成肠道产气出现腹胀、消化不良的情况，所以建议可以直接购买卵磷脂的补充品。

6、鱼油

鱼油其实有着跟卵磷脂一样血管清道夫的作用，帮助清除血管垃圾；另外，鱼油富含丰富的欧米伽-3脂肪酸，对于预防和减轻血管发炎有很好的帮助。

当身体内部Ω-6-脂肪酸比例增加的时候，会出现一系列的发炎反应，在血管壁会吸引多余的脂肪以及发炎细胞聚集、逐渐形成血管斑块而逐渐缩小血管腔的直径；补充Ω-3-脂肪酸，其中的EPA会转化成抗发炎的前列腺素PGE3，起到抗炎作用。

以上这些食物生活中多吃，配合上医生治疗、定时吃药，养成规律的运动习惯，严格控制钠的摄入，降压效果会更好！

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哪些菜可以降血压(哪些菜可以降高血压)

具体每个人的高血压发病原因比较难确定，但是大致不外乎以下三个方面的因素：

了解了引起血压升高的多种因素，我们在配合治疗吃药之外，如果我们能够做到以下4个方面的调理，血压的控制和稳定就会更好。

如果要更好更快的达到血管健康的目标，推荐以下6种药食同源的食材，在生活中可以多吃。

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