生活中经常吃适量的水果，对个人的身体健康是很有好处的，山楂作为写在中医书籍里的长寿果，更有其特别的食用价值。山楂是生吃品尝原有风味酸酸甜甜的好还是泡水做成开胃的饮品喝好？不能说谁好谁坏，因为这两种吃法都有各自的好处。

选择什么样的吃法，要看个人的饮食习惯和想要达到什么样的目的需求。一部分食用的原因还需要看到自己的身体状况，尽管山楂浑身是宝，但是并不是所有的人都去食用，毕竟古话说，是药三分毒。

另外，喜欢吃山楂的人，身体状况良好也不能多吃山楂。生吃的方法可以保留大部分的原有营养，但意味着能多吃，过酸对胃部会形成一定的负担。相较生吃的办法，泡水喝的山楂可以起着帮助消化的功效，但是有胃病的人不能喝。

选购小技巧

在日常购买山楂时，可以从这几个参考的方面去进行挑选，首先是要挑选分量比较重的，因为越重的山楂，说明果肉内里含有水分越足，也就越新鲜；其次是要挑选外形比较圆滑的，相比较于扁的山楂，圆形的会更甜一些，因为生长得好才会长得比较圆润。

最后就是看果肉，软的山楂一般甜度较高，但太软的也不行。因为太软的说明过于熟透了，就变得不新鲜。而一些比较偏硬的山楂，口感吃起来也会更酸一些，硬的山楂因为成熟度还不足，属于买回来的山楂要耐放一些。另外如果买山楂干也要密封储存，防止受潮霉变。

吃法小妙招

最近天气真的是越来越热了，进入了穿裙子的季节，想要急速瘦身的话，可以每日一杯山楂水，效果真的实在太好，准备一把山楂，山楂适量就可以了，喜欢吃山楂的朋友们可以多准备一些，但是需要注意选择这种干山楂，干山楂的营养价值会更高一些，口感也会更好。

加入清水，用手抓拌一下，把山楂清洗干净。干山楂其实是很脏的，因为在晾晒过程中多多少少会沾到一些灰尘，所以一定要多抓拌一会。如果想要洗得彻底一些的话，可以加上食盐清洗，而后再加上清水淘洗干净就可以了，洗干净的山楂片放到盘中备用。

接着准备一把菊花，也可以用菊花加入清水淘洗干净，干菊花也是看着干净，但是里面会有一些杂质，还有灰尘，所以在使用之前一定要淘洗干净，入口的东西洗干净，吃着也放心，洗好控水捞出放入盘中备用。接下来准备一把红枣，加入清水，把红枣打湿，加入一点面粉。

面粉拌水后悔具有很好的吸附作用，可以把干红枣褶皱里绝大部分的杂清洗出来，这样的清洗方法可以使干红枣特别干净。然后再过两遍清水就可以了。洗净后捞出放入盘中。接下来去除枣核，注意不要再把红枣剪成小块，大块的更能激发出红枣的香味还有作用。

特别是女性朋友们，平时可以多吃些红枣煲汤喝，或者是直接吃，泡茶水喝都是可以的，但是需要注意一下，枣核一定不要使用。接下来准备好的食材倒入砂锅中，一次性加入足够的清水，中途加水会影响口感，并且营养会流失。

最后煮山楂水的时间里，准备一把枸杞放入碗中，加入清水，用手抓拌一下，把枸杞清洗干净。抓洗枸杞的时候动作轻一点，不要把枸杞抓破了，抓破之后里面子就会出来，那样营养价值会流失，口感也会变不是很好。

枸杞是特别好的滋补佳品，平时的时候男性朋友女性朋友可以多吃一些。枸杞洗干净，先放入盘中备用，几分钟过去了，已经煮好了再把枸杞加进来，枸杞一定要最后加入，加入枸杞再煮上两分钟就可以了，枸杞提前加入了营养。

流失的，而且煮的口感特别的绵软，不好吃，煮好倒入杯中就可以喝了，喝的时候枸杞是可以吃的，这道山楂茶每天可以当作茶饮来喝，饭后喝也是可以的，坚持很长一段时间后就会有意想不到的惊喜和收获，不光好喝，效果也是很给力的。

除此之外，山楂的第一个食疗药效是消食特别快，山楂的做法分为生吃、炒的，还有分焦的，就这三个来说本身就不一样。因为食用的方便性，所以平常吃的山楂是生的多，以生吃为主。

消食的功效针对两种人群，一是中国人平常就很健康，也比较能吃，但是从饮食上看，一顿吃饱，而第二顿就不想吃了，这时候就会出现蓄食的症状，那么就合适吃少许的干山楂来缓解症状。

二是脾胃贫弱的，就是个人正常吃饭比正常饭量的人要少，而且身体素质也弱于一般的同龄人，这个时候就可以用点儿炒的，或者焦的山楂。来缓解不爱吃饭导致瘦弱的症状，但是也是仅仅作为辅助手段，更要注意饮食能量摄入和充足的运动量。

尽管已经实验证实了山楂具有降压、抗癌作用，但是并不证明说多吃山楂就能在治疗高血压和癌症上有很好的效果，或者达到某些药品的效果作用。一是因为这些科学实验还没有在临床上正真验证过，多数的实验是在其他物种进行的，那么得到的结论不能推用到人的健康中。

另外对于大多数的癌症，就当前有限的医疗水平来看，人们能够对任何一种癌症的机理性质还没有完全摸清，所以这些科学实验更多的是起到一个参考作用。再加上，实验中所用的是山楂内的提取物，而并非山楂本身。

不论是从实验的科学性还是服用的剂量问题来看，依靠山楂来降压、抗癌都是不科学的，一些患有高血压的患者想要降压，还是要服用正规的降压药，对于抗癌需要个人在生活的各种习惯去注意。想要保持一个健康身体状态，依靠吃是远远不够的。

山楂作为人们生活中常见的水果之一，不能说其有着神乎其神的功效，它只是可以作为生活健康的助力食品。于普通人群而言，如果适量食用会到达有益健康的功效，山楂炭和焦山楂等是作为药材的，具有一定的药性，不可以私自乱食用，需要在医生的指导下服用。

说在最后的话，想要维持身体的持久健康状态，需要个人在饮食习惯、饮食摄入能量、适量的运动量和规律的作息时间之间相互协调，共同来达到强身健体的作用。

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