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孕妇因吃这类食物生死胎

杭州的黄女士是一位27岁的准妈妈，已经怀孕将近29周了，她满怀期待地等到迎接新生命。

然而在某一天，她突然发起了高烧，温度高达39.5℃，还伴有肌肉痛和寒战。

于是立刻赶到医院就诊。

医生评估病情后，认为可能是“宫内感染”，当即停止了保胎治疗。

3个小时后，黄女士生产了。

医生说，直到黄女士子宫开口10公分时，胎儿仍有胎心率。但是生出来后，新生儿评分为0，是死产。

根据黄女士的血液培养报告，证实她感染了单核细胞李斯特菌，简称单增李斯特菌。

医生说，这种菌是一种从哺乳动物、鸟类、鱼类和甲壳类动物中分离出来的李斯特菌。孕妇患李斯特菌病的风险比常人高20倍，一般免疫力正常的健康者很少感染。

那么黄女士是怎么感染李斯特菌的呢？

产科医生在询问过家属她怀孕前后的日常之后，发现和她吃的东西有关。

黄女士平时特别喜欢吃冷藏食品，孕期又正好赶上夏天，她也没有忌过口。

产科医生说，问题就出在吃冷藏食品的习惯上。单增李斯特菌又被称为“潜在的冰箱杀手”，是因为它们可以在0-45摄氏度下存活。

特别是在冰箱的冷藏温度下，它们仍然可以生长和繁殖，即使是在-20摄氏度的冷冻室中，也能存活1年，这是大多数微生物无法企及的。

可怕的单增李斯特菌

单增李斯特菌广泛存在于土壤、水、植物、饲料和腐烂蔬菜中。85-90%的病人都是通过食物感染的。

4-8%的水产品、5-10%的牛奶和乳制品、30%的肉产品和15%的家禽都含有这种细菌，特别是软奶酪、未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、新鲜牛奶、巴氏杀菌牛奶、冰淇淋、生牛排、羊排、卷心菜、沙拉、芹菜、番茄、法式馅饼和冻猪舌。

该病的早期症状一般不明显，主要表现为发热、寒战、肌肉疼痛，少数伴有腹痛、恶心、呕吐和腹泻。有些孕妇感染后症状类似感冒，所以不容易引起注意。

然而，在神经系统和循环系统中，单增李斯特菌可以有数周的潜伏期。

侵入胎盘和胎儿的潜伏期可长达2个月。如果母亲在怀孕期间感染，母亲通常没有生命危险，但它会直接危及胎儿，流产率高达30%。

而在怀孕的中、晚期，可引起败血症、死胎、自然流产或死胎。

单增李斯特菌甚至能在足月分娩时传给胎儿，导致新生儿感染甚至死亡。新生儿的症状是败血症和脑膜炎，死亡率高达30%-70%。

医生说，在许多情况下，当流产、死产和死胎发生时，孕妇根本不会想到可能和之前的“感冒”有关系。

掌握预防感染的方法

那么孕妇应该如何预防单增李斯特菌感染呢？

在饮食方面，医生给出了五点建议：

1.生熟分开

也就是说，生肉、生菜等生食与凉拌菜、卤菜、色拉等熟食分开。

这个分开要彻底，间接接触也不可以，所以在冰箱里生食和舒适得分不同的层放，处理生、熟食的刀具和砧板要分开，盛放生熟食的餐具也要分开。

生食特别是畜、禽、水产品及其汁水中可能会带有致病微生物和寄生虫。这些细菌、病毒和寄生虫通常不能被彻底洗掉，需要高温才能消灭它们。

2.保持清洁

特别是定期清洗冰箱，冰箱内食物的存放时间不超过1周，孕期不要吃久放冰箱的食物，不喝没有煮开的生奶，不吃冷奶酪。

不吃未加热的冷餐肉、火腿、腌制的肉类和其他熟食，即使它们有密封的包装或储存在冷藏条件下，也不要生吃水产品。

3.烧熟煮透

食品在生产、运输、储藏、销售的过程中，非常容易染上细菌和寄生虫虫卵。

另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆，含有皂毒素、抗胰蛋白酶等，食品通过烧熟煮透，可以把病菌、病毒和寄生虫卵杀死，破坏有害物质。

一般原则是煮沸10到15分钟。如果是一大块肉，需要更长的时间。

4.安全温度

单核细胞增生李斯特菌怕热而不怕冷，建议食物加热至70℃左右，5到20分钟。

5.安全原料

从选择食物来源的时候，就要注意安全了，疑似被污染过的产地等，选择食物原料时都要注意。

一旦出现发烧、腹泻或感冒的症状，应该向医生报告并积极检测感染源。如有必要，使用抗生素治疗。

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