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没有奶油奶酪可以用什么代替(奶油奶酪和淡奶油的区别)

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奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

夏天，简单粗暴的冻甜品简直是心头好！ 今天分享的配方可谓是简单快手中的终极美味（热量**）

By 三角猫__

用料

  • 蛋糕底
  • 奥利奥饼干（含夹心） 150g
  • 重奶油 25g
  • 蛋糕体
  • 奶油奶酪 300g
  • 淡奶油 300g
  • 糖 60g
  • 奥利奥饼干（含夹心） 3-4块
  • 装饰
  • 奥利奥饼干（含夹心） 9块
  • 模具
  • 6寸方形慕斯圈

做法步骤

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

1、将150g含夹心的奥利奥饼干碾碎，一定要要充分碾碎啊！

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

2、倒入25g重奶油搅拌均匀（你可以用盆子翻拌）

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

3、然后倒入6寸的方形慕斯圈中，用小抹刀压平实，送入冷藏定型。

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

4、300g奶油奶酪倒入盆中，用抹刀按压平滑，然后倒入砂糖搅拌（糖可以减量），将糖充分拌匀后，改用蛋抽手动搅拌，直到奶酪呈现顺滑无颗粒的状态。

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

5、掰碎3-4片奥利奥入奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

6、打发300g奶油至6分发备用。

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

7、将奶油倒入奶酪中，先用抹刀充分搅拌均匀

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

8、这里翻拌的过程比较久一些，要有耐心呀！

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

9、将混合均匀的奶酪奶油倒入模具，用抹刀将蛋糕抹平

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

10、最后我们取9片奥利奥饼干放在蛋糕上作为装饰，如果冷藏后放的话会放不稳的哦！盖上保鲜膜送入冰箱冷藏6小时以上，最好是过夜！

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

11、脱模，超级完美的一块奥利奥奶油砖完成！

奥利奥奶油砖（不用鱼胶免烤）

12、奥利奥的饼香完全融入到奶酪中，冰冰凉凉，口感十分厚重。材料简单，制作简单，好吃好看，果然，最平民的美食依旧藏着最大的惊喜呀！

小贴士

重奶油就是乳脂含量达到38%以上的奶油，这种奶油质地更浓稠，奶味浓香，容易打发且稳定性高。如果有蓝风车就用蓝风车，如果没有可以用安佳。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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