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吃螃蟹可以喝葡萄酒吗(吃螃蟹能喝干白葡萄酒吗)

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诗仙李白云：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。这大概是长沙最凉爽的几天了，关于秋天的想象，一定是那口肥美的蟹黄，再配以美酒，岂不美妙？

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

把味蕾交给醇厚秋意，让不凡口感融进灵魂。秋意正浓，正是吃螃蟹的好时节，盛宴要有酒作伴，阳澄湖的大螃蟹已经刷爆了朋友圈，螃蟹含有高蛋白、脂肪、磷脂、维生素等营养元素，梁实秋说“有蟹无酒，那是大煞风景的事。”蟹属寒，喝酒可以帮助去腥驱寒，自古以来螃蟹必定是搭配着酒来的，搭配起葡萄酒来也是独有一番滋味。

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

葡萄酒的配餐中，白葡萄酒是海鲜的灵魂伴侣，西方人很早就发现，白葡萄酒清爽的口感会使海鲜的口感更加鲜妙，果味浓郁入口无涩的白葡萄酒可以掩盖螃蟹的腥气，适度的酸度又能在吃蟹之前唤醒味蕾，提鲜又解腻！

清蒸蟹

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

螃蟹最普遍的吃法想必就是清蒸了，将螃蟹轻刷干净，放入清水佐以生姜、蒜末调料去腥，蒸上十来分钟即可出锅。搭配白葡萄酒最适合不过，白葡萄酒一般有足够的酸度可以解腻，袅袅果香与诱人酸度，与清蒸螃蟹互相映衬，完美得实现了1+1>2的口感。

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

香辣蟹

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

对于口味稍重一点的人来说，这个季节香辣蟹也必须拥有姓名。加入了小葱、白糖、料酒、花椒、姜、八角、生抽等调料的香辣蟹闻起来就令人食欲大开。而且香辣蟹也经常会放一些土豆、杏鲍菇等辅助用料，二者混合之后味道更佳。甜最是能解辣，可以减轻辣味对味蕾的刺激。搭配甜白型 的葡萄酒，圆润丰满的口感在甜味与酸味之间有着很好的平衡，甜白型的葡萄酒香气令人愉悦，果香宜人，解腻解辣！

葡萄酒+螃蟹——抓住秋日的好食光

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