木瓜可以放冰箱里保存吗(吃木瓜的7大禁忌)
▲并不是什么食物都适合放冰箱保存
夏天天气炎热,人体出汗多,体内的水分流失,多吃点水果就是很好的补水方式,尤其是吃些冰镇水果,既解渴又消暑。因此,到了夏天很多人都喜欢把水果放在冰箱里保存。
夏天的水果真的是太多了,各种瓜(西瓜、香瓜等)、各种果(桃子、杏等),鲜甜多汁,不吃水果就太亏了。我家最近也买了不少新鲜的水果,每次都会买一个星期的。水果一次吃不完,大多数家庭都会放进冰箱里保存,既能保鲜还能冰镇,一举两得。
其实,不是什么东西都适合冰箱保存的,特别是水果就很容易冻坏,不如放在常温保存。
▲冰箱里的蔬菜水果
每一种食物都有自己的“特性”,有一些水果适合放进冰箱保存,既可以有效地保鲜,还能增加风味,比如西瓜、草莓等,但有些水果就不能放进冰箱保存。
热带水果就不适合冰箱保存,冷藏室4℃左右对它们而言温度太低了,会迅速被冻坏,因此越放冰箱坏得越快。夏天是各种水果大上市的季节,爱吃水果的人就要掌握保存各种水果的技巧,今天和大家说一说,常见的5种水果就不能放冰箱保存,早知道早受益。
▲水果放冰箱很容易被冻伤
【不适合冰箱保存的5种水果】
第一种、香蕉
香蕉是最常见的水果了,香甜软绵,润肠通便,很多人都爱吃。
香蕉是热带水果,冷藏室温度太低不适合保存,常温保存就可以了。夏天,香蕉在室温下至少能保存一周(说的是八九成熟)。香蕉受不了低温,要是放进冰箱保存,蕉皮就会快速由黄变黑,长出很多的黑斑点,甜味也变低了,口感也会下降不少。
▲香蕉
第二种、橙子
橙子虽然不是热带水果,但它有自己的“特性”,也不适合冷藏保存。橙子皮富含油脂,味道苦涩,如果是常温保存,橙子通过呼吸作用能挥发掉油脂。
冷藏保存油脂无法挥发,最后都进入了果肉中,橙子吃起来就不甜了,还有点苦。
▲橙子
第三种、木瓜
木瓜也是瓜,但和西瓜不同,它不适合放在冰箱里冷藏保存。它是热带水果,冰箱里温度低、湿度大,木瓜就会长出大量的黑点,果肉也会因冻伤而烂掉。保存木瓜的正确姿势是什么呢?把木瓜用干燥的报纸包裹,放在阴凉通风处保存即可。
▲木瓜
第四种、芒果
芒果和香蕉、木瓜一样,都属于热带水果,有最适合的储存温度,就是在10摄氏度左右,在夏天的室温下也可以保存一段时间,就是不能低温保存。
芒果放进冰箱冷藏后会被冻伤,表面快速生出大量的黑点,果肉也会烂掉。(和木瓜类似)
▲芒果
第五种、猕猴桃
刚买回来的猕猴桃普遍比较硬,需要放几天变软后再吃,只要放在常温下保存就行了。要是放进冰箱里,表皮在低温下会颜色较深,果肉也会变硬,口感非常差。虽然看外表并没有损伤,但是剥掉外皮后果肉就已经烂了,颜色也由青绿色变成深褐色。
▲猕猴桃
————【保存水果需要注意这几点】————
⑴夏天,尤其是气温超过37℃后,室温也是比较高的,空气湿度低,买了水果还是建议放进冰箱里保存,不过要用保鲜膜包起来,不然水果会因为高温而流失水分,口感、味道都变差,甚至是烂掉。
▲柿子等没完全成熟的食物不宜放冰箱
⑵没长熟的水果不要放进冰箱,很多水果都是未成熟时采摘的,回家后要放一段时间才能变熟,比如香蕉、猕猴桃、柿子等。催熟需要温暖的环境,冰箱的低温是不利于催熟的,放几天还是生的,还容易坏掉。
▲山竹、荔枝等适合放冰箱保存
⑶这几种水果回家后建议马上放冰箱里保存,包括樱桃、草莓、葡萄、山竹、荔枝等,它们适合低温保存,常温保存就容易坏掉,和上面5种刚好相反。
朋友们,你们学会了吗?
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