很多胖友是辣条的钟爱者，特别是女孩子，有时不吃点辣条就感觉特难受，所以对他们来说，减肥期间不吃点辣条，那可真是有点难。

话说回来，减肥期间真的不能吃辣条吗?这是很多胖友心里的疑惑。如果吃了辣条，心里不仅会充满负罪感，还害怕第二天体重蹭蹭往上涨，所有的努力都白费了。如果不吃，心里又委屈又难受。到底是吃还是不吃呢？

下面，脂玫乐高级营养师鲁梦梅给大家作出解答：

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其实，减肥期间是可以吃辣条的，但关键是看你怎么吃。今天营养师鲁梦梅就教大家了解「减肥期如何吃辣条不长胖」！

01、真正认识辣条

辣条，别名大面筋、素牛筋，是一种调味面制食品，通常以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料，是休闲零食中的头号“网红”。所以辣条可以根据它的原料组成划分成2类：前者是以小麦粉等主食为主要原料的辣条，我们简称为[小麦粉类辣条]；后者是以豆类为主要原料的辣条，其中最常见的是黄豆，我们简称为[豆类辣条]。

02、要学会选择辣条种类

对于减肥的人来说，我们更推荐『豆类辣条』，而『小麦粉类辣条』则不建议吃。因为豆类的蛋白质含量要比小麦粉高，而『小麦粉类辣条』不仅蛋白质含量低，其含油量也高。市场上『豆类辣条』的蛋白质含量占百分之二十几，而[小麦粉类辣条]的蛋白质含量仅为百分之十几，前者的蛋白质是后者的两倍左右，而且『豆类辣条』的脂肪、碳水化合物含量通常比『小麦粉类辣条』低。

很多人发胖的原因，不正是吃了太多的碳水化合物和油脂吗？相反，减肥当然要选择低碳水化合物、低油脂、高蛋白的食物了。所以，如果你真的很想吃辣条了，这里更推荐吃『豆类辣条』。

03、时间选对，事半功倍

从营养学的角度来看，减肥人士在减肥期间是需要补充一定量的蛋白质的，那么，适量吃以豆类为原料的辣条不仅可以起到补充蛋白质的作用，而且还可以提高当餐摄入的其它蛋白质类食物的利用率，因为蛋白质的互补作用可以提高食物的生物价，更利于人体吸收，更利于减肥。因此，建议减肥人士吃辣条时不要离正餐时间太远，最好选择在饭前吃一点，这样蛋白质互补的作用就会更强，再相应地减少正常的摄入量。