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儿童咳嗽可以吃牛肉吗(孩子咳嗽能喝奶吗)

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立秋后，这菜孩子要常吃，滋补健胃、强筋健骨，长个又长劲儿

立秋后，这菜孩子要常吃，滋补健胃、强筋健骨，长个又长劲儿

  • 白萝卜不仅能开胃健脾、顺气化痰、还能管腹胀、咳嗽、痰多等好处呢，价格也很便宜。立秋后，天气渐渐转凉，尤其家有老人和小孩的，抵抗力弱，早晚最容易着凉，所以适当的添加些衣服保暖，中午温度较高可以脱掉些，傍晚在穿上，别嫌麻烦身体健康才是最重要的。我就常常买些白萝卜和牛肉在一块炖，做法也很简单，既能滋补，又管咳嗽岂不更好。只不过牛肉普遍价格偏高，为了孩子再贵也要常做给她吃，做好后女儿抢着吃，她说这味道可香了，一会儿吃个精光。

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  • 白萝卜炖牛肉是道非常好吃的家常菜，以前家里做的少，自从立秋后，基本每隔几天炖一次，味道鲜美又好吃。毕竟牛肉的营养不是盖的，不仅富含丰富的蛋白质，氨基酸要比猪肉更接近人体的需要，还能滋养脾胃、强筋健骨提高人体的抗病能力，适合小孩子的贫血、面黄体虚者要常吃，促使生长发育。立秋后，这菜孩子要常吃，滋补健胃、强筋健骨，长个又长劲儿。好啦，言归正传，今天的话题是分享简单又滋补的“白萝卜炖牛肉”，希望你的家人在这个季节里也爱吃菜。如果有什么看法或者建议，欢迎在下发留言。
  • 【准备食材】：牛肉，白萝卜，干辣椒，八角，生姜，小葱，盐，花椒，白糖，山楂。
  • 【制作步骤】：

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  • 首先说到炖牛肉，我不得不说就是选料的问题了，这里是有讲究的，牛身上的每个部位的肉做法都不同，炖牛肉我选牛肋条或者牛腩，这部位的肉，肥瘦相间还略带牛筋，口感也特别好。去菜市场买牛肉的同时，你跟老板说我是用来炖的，一般老板都知道的，也会给你剁的好好的。

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  • 其次，把剁好的牛肉放在清水里浸泡1小时左右，浸泡的目的主要是能去除牛肉里的血水，从而增加菜肴的口感，泡好的牛肉用少许的白糖搓匀，腌制30分钟，主要目的是减少牛肉的韧性和硬度。从而缩短牛肉的烹饪时间，锅加凉水，放入泡好的牛肉，煮开撇去浮沫，捞出控冲凉，这样做炖出来的牛肉特色洁白，味道更佳浓郁醇厚。

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  • 然后，把白萝卜切滚刀小块状，如果不会切也可切成厚片。葱姜切片，准备几粒花椒、大料和少许干辣椒，主要作用祛腥解腻，增加汤汁香味。

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  • 最后，热锅凉油下入葱姜，干辣椒，花椒，八角炒出香味，加清水放入焯水的牛肉，开大火盖上盖子直到汤色成奶白色，转小火慢炖加入3至5片山楂，山楂所含的有机酸，嫩化牛肉纤维，使牛肉更易炖烂，倒入白萝卜。最后调味加适量的盐进行调味直到炖烂就可以啦，是不是很简单？

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  • 【美食总结】：牛肉用牛肋条，剁成大小相同的块状，泡去血水，用白糖腌制减少烹饪时间，增加口感。炖牛肉的调料不能过量，以免影响牛肉本身的原味，没有山楂可以加点白酒或者白醋能快速炖烂哦。

不知道每天该吃啥，欢迎常来看看，说不定会有你喜欢吃的菜。

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