丝瓜可以和鸡蛋做汤吗

夏日炎炎,吃啥都提不起胃口和精神,安排上这道清甜开胃的丝瓜蛋汤,可以让人瞬间神清气爽,精神百倍,关键还是特别好吃,具有健脾开胃,解腻降火气的功效。如果你也爱汤,就来学习一下吧。

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丝瓜蛋汤

食材准备:鸡蛋三个,丝瓜一根,枸杞子一把,葱花。

调料准备:花生油,食盐,鸡精。

做法流程:

1.枸杞子清洗干净装盘备用,再把丝瓜用刮刨刨去瓜皮,清洗干净,切成滚刀块,装盘备用。

2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,让蛋黄和蛋清充分混合,呈现蛋黄色。

3.起锅烧油,油热,煎鸡蛋煎至金黄捞出放凉,切成小块。

4.不放油热锅,放入切好的丝瓜,炒一下去除丝瓜的湿气,再倒入适量开水,再加入适量食盐,一勺花生油。

5.再倒入切好的鸡蛋块,把汤汁煮开,煮至汤汁奶黄,再撒上枸杞子,再煮一分钟,撒上葱花即可出锅开吃。

美味可口的丝瓜蛋汤,就这样简单地做好了,汤汁奶黄,清甜开胃,特别好喝,喝上一口就迷上的那种感觉,简直人间极品美味了。爱喝汤的朋友,赶紧收藏起来安排,家人一定夸你是大厨。

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