小麦过敏可以吃燕麦吗(小麦过敏能吃藜麦燕麦吗)

说到食物过敏，大家再熟悉不过，特别在婴儿加辅食的时候，家长都会格外注意，避免引起食物过敏。食物过敏是因为不正常的免疫反应所致，但因为各种食物的致敏性不同，所以引发食物过敏的频度也是不同的。生活中最容易引起食物过敏的8类食物包括：牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳海产品、花生、小麦、坚果和大豆。

除了以上8类食物，一般来说，除了水、葡萄糖、氯化钠不会引起过敏以外，其他食物都有可能引起过敏，大家也要多加注意，一旦发现自己接触某种食物会过敏，就要尽量避免食用。

接下来，小汐来跟大家具体说一说这8类容易引起过敏的食物。

因为牛奶过敏的人数比较多，牛奶所含的乳清蛋白是主要过敏成分，部分病情较为严重，因过敏致死的事例也有发生。牛奶过敏者不能喝牛奶和酸奶，甚至有些人闻到牛奶的气味都会引起过敏。所以没有喝母乳的婴儿最好要喝配方奶，不能喝成人奶粉。

鸡蛋也是引起过敏的主要食物，鸡蛋所含的卵清蛋白是主要过敏成分，其他蛋类也有可能导致过敏，但报道较少。因此，婴儿添加辅食的时候，最好从蛋黄开始，一周岁以内最好不要吃蛋白。

鱼类，虾、蟹等贝壳海产品，也很容易引起过敏，常会出现荨麻疹症状，严重者甚至导致休克。

花生、大豆不但富含油脂而且富含蛋白质，也是重要的过敏原。

坚果类食物比如：核桃、榛子、杏仁、开心果、腰果，虽然引起过敏的情况不多，但是一旦过敏症状就会很严重，曾经有人吃一粒腰果就因喉水肿窒息而死。

小麦粉中海油大量麦胶，在体内可水解为麦角蛋白，有些人会这个会过敏。除了小麦，海油燕麦、荞麦，都会导致过敏。有些人还会对小米过敏，但对大米过敏的人比较罕见。

除了以上所说的这8类食物，有些人对芒果、芹菜、啤酒、芝麻也会过敏。有些食物引起过敏，还与它的加工制作有关，有些人吃生花生过敏，吃熟花生不过敏，有些人吃生鱼过敏，吃熟鱼不过敏，有些人吃削皮晃过不过敏，吃带皮黄瓜过敏。

过敏症状很多，像口唇痒、腹泻、哮喘、荨麻疹、偏头痛，甚至休克。

婴儿在增加新食物品种时，一定要做到有计划、细观察。

也就是说，婴儿的饮食要一样一样地分开增加，在每添加一种食物的头几天内，要仔细观察孩子有没有不良反应出现，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等。一旦出现反应，应停食此种食物，过一段时间再试试。切忌同时添加多种食物，这样就很难找出真正过敏的食物品种。

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