减肥可以吃鸡胗吗(减肥一餐吃几个鸡胗)
如果你还没开始吃鸡肉
说明你根本没有认真减肥
鸡肉作为减肥路上必不可少的一种食物
一直以来都保持着“健康低脂”的美名
它也被认为是替代猪、牛、羊等肉的优质选择
有的人爱吃鸡爪
有的人偏爱鸡胸肉
有的人喜欢炖鸡腿鸡翅
但究竟哪个最适合减肥来吃
可能很多人并不清楚
小小鸡肉热量大不同
鸡肉在减肥界赫赫有名,其中鸡胸肉更是鸡肉中的香饽饽,没有顿顿吃过鸡胸肉的人,不足以谈减肥。
鸡胸肉是减肥神器,鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。以100克可食部位计算,鸡胸肉的热量是118大卡,鸡翅的热量是202大卡,鸡腿是146大卡。
而很多人爱吃的鸡爪更是有254大卡,远高于鸡胸肉的热量。
鸡的不同部位和不同的烹饪方法,热量大大不同,吃错了,反而越减越肥。
鸡身上什么肉最值得吃?
根据上面表格中鸡身上各部位的热量、蛋白质、脂肪、碳水含量进行比较,快看看你有没有吃对鸡?
NO.1 减肥首选鸡胸肉
鸡胸肉在鸡身上几个常吃部位中综合评分位列第一,不仅脂肪含量和能量最低,蛋白质也是最高的,是减肥首选的优质肉类食材! 此外,鸡胸肉中钾、镁、硒等微量营养素的含量也比较高,其中钾含量是整只鸡所有部位最高的(333mg/100g)。
NO.2 鸡腿综合能力强
如果不想吃鸡胸肉,那么也可以选择位于减脂排行榜第二名的鸡腿,它的综合实力也很强。
鸡腿的能量和脂肪相对来说也比较低,碳水含量更是为0,蛋白质含量也比较高,很适合减脂期间食用。 最重要的是,鸡腿在营养足够的基础上,还兼具鲜嫩的肉感,简单水煮一下都会很好吃。
ps:减脂期可以把鸡皮去掉~
NO.3 鸡翅要慎吃
论综合实力,鸡翅在排行榜中垫底。 鸡翅的能量、脂肪和碳水含量都较高,蛋白质也最低,铁、锌等微量营养素也没有突出的地方。
鸡翅唯一的优点就是口感好,比如炸鸡翅……但减肥期间这种诱惑还是离得越远越好!
NO.4 减肥不要吃鸡爪
减脂期,最不推荐吃的就是“鸡爪”了! 鸡爪的热量是所有部位最高的,是鸡胸肉的2倍多。一只普通大小的鸡爪重量约50g(可食用部分30g),吃4只鸡爪相当于一碗蒸米饭的热量,这还不算烹饪过程中所增加的热量。
至于蛋白质,虽然鸡爪的蛋白质含量也高,但多为质量较差的胶原蛋白,人体吸收率低,吃了不仅没什么美容效果,还可能长肉。
怎么吃鸡更健康?
鸡翅和鸡腿使用不同的烹饪方法,热量也相差很大。例如油炸、蜜汁、可乐鸡翅等做法,会增加其脂肪和糖的含量,使其热量增高。所以烹饪方法尽量避免油炸,推荐大家清炖、清蒸、凉拌、爆炒等少油少盐的烹饪方式为主,营养、解馋又饱腹。
鸡胸肉每100克的能量是118大卡,适合水煮,但时间不宜过长,否则容易煮的太老,肉质变柴,所以应该注意烹饪时间。
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量都远不如肉本身,鸡汤中的蛋白质含量仅有1%—2%,和15%—20%的肉块相比,显然其蛋白质含量是低多了。所以与其喝鸡汤不如多吃肉,营养都在肉里,关键是热量还低。
我们知道,肝脏是代谢、解毒的重要器官,肾脏是排泄有害物质的器官,而鸡胗则是磨碎食物的场所。所以鸡胗、鸡肾、鸡肝等内脏不要频繁大量的食用,当然,偶尔吃点无妨。
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