凉茶一年四季都喝得到，不论是自己煲还是在凉茶铺痛饮一杯，都很方便。但凉茶有一定药性，一旦错服，随时影响身体健康。

本期就让孙博士来给我们一解凉茶之谜！?

凉茶混饮有危机

孙博士：一般不建议同一时间喝两种以上的凉茶，因每种凉茶都有其特性，清热解毒功效亦有轻重之分，若真的需要混合饮用，必须要看混的是哪种凉茶，并要看该凉茶包含什么制作材料。凉茶材料是中药，中药本身存在用药禁忌，用药必须遵循“十八反与十九畏”（即药物味性相互产生毒性或削减药效）之原则。如果两种凉茶含有不应该一起使用的中药成分就会产生不良影响。

凉茶忌当水天天喝

孙博士：凉茶是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，可治疗因日常生活引起的热性疾病，由于其成分带凉性，当然不可当水饮。如体质偏热人群每星期喝2至3次为限，如果一般体质每星期可喝1至2次，每次饮用以1碗（普通饭碗）为限。

冰冷凉茶易伤脾胃

孙博士：凉茶一般是热饮或暖饮居多，把凉茶置于冰箱饮用的话，不仅会失去药效，更甚者是会损伤脾胃，所以不要随便乱饮。

经期不宜喝凉茶

孙博士：女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若饮用凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。另外，准妈妈、刚刚生完宝宝的新妈妈或虚热（经常手心出汗、晚上出盗汗，间歇性身体有潮红发热现象）人士、体虚和患有慢性肠胃病患者、风寒感冒者、老年人及3岁以下幼儿亦不宜饮用凉茶。

清热解毒廿四味凉茶

孙博士：廿四味性寒凉、味苦，以清热毒为主要功效。若感冒是风热型，那感冒茶多以去风清热为主，成分如山栀子、神曲、茯苓、黄芩、荆芥、忍冬藤、天花粉、蝉退、竹叶、连翘、金银花、甘草等。廿四味所用药材较多，各家有各家的煲法，饮用前要先了解自己是患上了哪种症型的感冒，如是风寒感冒，喝了会加重病情，而体质虚寒者、孕妇、服用西药或容易药物敏感的人士不宜饮用。

冬天避喝凉茶

孙博士：四季的变化直接影响着人体的生理功能和病理变化，寒是冬天的主气，中医学当然认为应该避免进食寒凉。当秋冬天气寒冷时，若身体没有出现湿热征状，如面垢油光、易生痤疮、口苦口干、眼涩舌燥、身重困倦等，则不宜多服凉茶。

留意自制凉茶“挥发油”成分

孙博士：在家自己煲凉茶，除了不要用金属煲来煲凉茶、药材要先浸20至30分钟外，要留意一些含有“挥发油”成分的药材，如薄荷、荆芥、菊花、桑叶和金银花所煲凉茶，如感冒茶、五花茶、银菊露，不适宜将残渣再煲。

包装凉茶功效稍弱

孙博士：市面上的包装凉茶不可以说没有功效，但效力一定较低于用浓缩中药或明火煎制的凉茶。目前大部分的包装凉茶和瓶装凉茶都是糖分多于草药，其制作过程当然亦少不了防腐剂及色素。

常见凉茶怎样喝？

火麻仁【成分】火麻仁、冰糖【功效】性平味甘。润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘（火麻仁是通过刺激肠壁，促进肠胃的蠕动，起通下排便的作用）。【宜】津液不足、大便秘结燥涸人士【不宜】脾胃虚寒、容易腹痛泄泻人士

鸡骨草【成分】鸡骨草【功效】味甘、微苦。清肝明目，去湿解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胃脘胀痛、急慢性肝炎或乳腺炎、能降血压，散结消肿。【宜】黄疸及肝炎患者、熬夜人士、眼涩口苦人士【不宜】虚寒、大病、久病、慢性病者慎用

廿四味

【成分】没有固定的药方，虽然名为廿四味，然而不是每家店所售的廿四味都用廿四种药材煎煮而成。有些会多加至“廿八味”，有些大概只有十多味而已。【功效】性寒凉，味苦。以清热毒为主要功效。【宜】热性体质者（口舌生疮、咽喉肿痛、便秘、心烦失眠、面赤口渴、烦躁易急、目赤干涩等）【不宜】寒性体质者（平素畏冷、四肢不温、神疲乏力、喜热饮食、女士月经量少腹痛、男士精稀量少）

酸梅汤

【成分】乌梅、冰糖【功效】乌梅的有机酸及水溶性纤维很高，有降血压及血脂功效。富维他命C亦可增强抵抗力。【宜】脘腹痞满，过食而致积滞者【不宜】肠胃虚弱或有胃酸过多者

五花茶

【成分】金银花、菊花、茵陈、木棉花、鸡蛋花【功效】清热、解毒、利湿、去心火【宜】常出现口干、咽痛、便秘、眼胶涩人士【不宜】虚寒、大病、久病、慢性病者慎用

文/Angela 图/新传媒资料室、Thinkstock

编辑/Rooris

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