安南子的功效与作用，安南子是什么东西

要说迪拜最受欢迎的中餐厅是哪家，龙腾轩是不可回避的一家。

这个受欢迎不仅仅是华人层面的，就连老外圈子龙腾轩也久负盛名。在华人市场，龙腾轩连续三年蝉联迪拜人传媒“最受华人欢迎中餐厅”榜单冠军。在国际市场，龙腾轩连续三年入选被誉为“迪拜餐饮奥斯卡奖”的TimeOut Dubai Restaurant Awards “最佳中餐厅类”Top 10，并在2019年夺得该榜冠军，成为史上首个获此殊荣的真正由中国人创办的中餐厅，在此之前，这个奖项被各种国际中餐品牌盘踞了十几年。

获得TimeOut2019年度最佳中餐厅冠军奖牌

而2021年它家还首次入选了“最佳海鲜餐厅”Top 10，是少数同时在两份榜单中夺魁的迪拜餐厅，更别说迪拜的中餐界了。

如今龙腾轩的外国食客和中国食客的比例几乎能达到五五开，能做到墙里墙外都香，在迪拜中餐厅里恐怕只有龙腾轩算真正做到了。

想要知道为什么龙腾轩能够这么牛逼，我们必须亲自体验一番才能拨云见日。

位于迪拜商务港的龙腾轩虽然不在迪拜最热闹的Downtown区域，但也在其活动范围内了，如果是游客就餐，大概5分钟就能从DUBAI MALL打车到这里，地理位置算是非常方便。

众所周知，在迪拜吃饭最烦的问题就是停车，而作为一家非酒店中餐厅，龙腾轩居然是提供免费代客泊车服务的，这虽然是餐厅提供的一个细节服务，但却真正解决了很多人的痛点，也让其段位与其他餐厅区别开来。

每一个第一次进入龙腾轩的客人，一定会被其优雅大气的环境所吸引，其装修丝毫不输给任何五星级酒店。精致的招牌、宽敞明亮的待客区、巨大的古典中国字墙壁、金碧辉煌的旋转楼梯……几乎能让所有食客获得满分的第一印象。

相比许多海外中餐厅要不毫不打扮，要不极致浮夸，龙腾轩的整体设计感既精致又克制，给人一种很体面的舒适感。曾经很长一段时间，迪拜华人的大部分高端宴请都放到了龙腾轩来举行。

另外，龙腾轩的大也让人印象深刻，面积足足有三层楼，可同时容纳600人就餐（疫情期间有人数控制）。一楼入口处的散客就餐区只是小场面，二楼不仅有多个不同规模的包厢，还有可拓展式多功能宴会厅，可划分出各种不同的面积尺寸，适合各类活动。顶层则有360度景的露台，可以远观哈利法塔。可独食、可聚餐、可私密、可宴会、可室内、可室外，龙腾轩几乎可以满足所有不同类型的就餐需求，绝对是迪拜功能性最强的中餐厅了。

宴会厅

包厢

五楼餐区

360度户外露台

对于一个餐厅来说，环境再好顶多也只是加分项，菜品好不好才是衡量江湖地位的唯一风向标。按照老板的理念，龙腾轩只做传统中餐，那种迎合老外的所谓“改良中餐”，在这里是嗤之以鼻的，这也是龙腾轩与许多国际中餐品牌有所区别的地方。

而要巩固中外客群，又要传统经典，那么在海外有着极高识别度的粤菜是极佳的切入点。以传统粤菜为主打，辅以部分经典的南北风味菜肴是龙腾轩口味上的基本定位。

但即便如此，龙腾轩菜式的丰富度也极为惊人，集大成于一体。不仅有炒菜小食，各类点心汤品、生猛海鲜、甜品主食也同样炉火纯青，其中不乏极具创意的南北、中西融合之作。在吃法上，除了正餐外，也有打边炉火锅、炭火烧烤和点心Brunch等选项。在综合度来说，恐怕迪拜无其他餐厅能出其右。

如果是迪拜老饕，想必知道迪拜市场上的海鲜基本都是冰鲜，想吃一口原汁原味的新鲜食材是不容易的。而龙腾轩的另一个大杀器则是活鲜。澳洲的活龙虾、法国的扇贝、挪威的帝王蟹和鳌虾……这等在迪拜不多见的高端活鲜食材，将在龙腾轩由超厉害的厨师加工成顶级美食奉上，对于真正的吃货来说，这可谓最大的诚意。

|凉菜小食|

龙腾轩的凉菜非常富有多样性，很多已经超出粤菜的范畴。包括有海南的葱香鸡、创意的思语牛肉、中西结合的三文鱼沙拉土豆仔……

捞汁小青口

不可多得的海鲜凉菜，青口肉饱满，搭配特制酱汁，有着鲜甜的滋味，瞬间让人打开味蕾。

野菌松露福袋

吃福袋，讨个好彩头，里面饱含新鲜的松露，野菌，仿佛一口就咬下了森林里的山珍。作为开胃菜再好不过。

|广式点心|

点心是龙腾轩早期的成名作，由点心师傅每天纯手工制作，包含大部分经典的广式点心，比如虾饺，烧卖，肠粉等等，满足食客“吃早茶”的体验。

鲜虾红米肠粉

这款肠粉是我的最爱，脆脆的外皮，结合鲜嫩的虾肉，一口下去拥有多重口感滋味。

澳带烧卖

这道是传统烧卖的升级版，每一颗烧卖上都加了一层澳洲带子，鲜气十足。

鸡汤小笼包

小笼包看似简单其实是很讲究技巧的点心。重点是如何在薄皮里锁住汤汁而外形不塌，而在迪拜，更难的是如何把猪肉小笼包改良成鸡肉而不失美味，龙腾轩则做到了完美的改良，更加鲜美而不浊。

|汤|

龙腾轩的汤拿到其他餐厅绝对能成为招牌，但在这里却被众多美食所埋没……

狮子头汤

龙腾轩的经典招牌汤品，狮子头原料采用的是符合清真的鸡肉与豆腐的混合。汤头是久炖的鸡汤，看不到杂质，清澈干练，有着原滋原味而不燥的质地。

金汤小米辽参

小米和辽参都属于没有太多味道的，但龙腾轩则把带着鲜甜清香的味道加入这道菜，再搭配小米和稠厚和辽参的独特口感，美味又大补。

|生猛海鲜|

粤菜就是讲究一个新鲜，而龙腾轩则是迪拜少数能真正吃到活鲜的中餐厅。

帝王蟹两吃

帝王蟹因巨大的外形有这“蟹中之王”的美誉，一直以来都是龙腾轩的拳头产品，据说迪拜接近半数的活帝王蟹都消费在了龙腾轩，可见是如何的一道爆款。这里的每一只蟹都来自北欧，有可溯源的身份编码，属于顶级食材。同时在迪拜吃帝王蟹，甚至比在国内吃还要划算哦。

帝王蟹太大，一般可两吃。蟹腿可用避风塘做法，其精髓是蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到口味的平衡。与肥美的蟹肉共烹，味道和谐，可口极致。

蟹身可用芙蓉蒸，芙蓉其实指的是蒸鸡蛋，再由秘制金汤浓汁做底，视觉上就令人食指大动，味道上也轻盈脱俗，还原食材鲜味。

刺身 – 吉拉多1号生蚝

配卡路伽鱼子酱配挪威鳌虾

法国吉拉多生蚝被誉为生蚝中的“劳斯莱斯”，口感软滑，肉质肥美，回味鲜甜，带有一丝榛果香气。目前市面上大多使用的是吉拉多生蚝2号，而龙腾轩带来的则是更大更饱满的吉拉多生蚝1号。而来自挪威的鳌虾也是迪拜不可多得的顶级食材，自带天然的甘甜滋味，尤其适合刺身食用。两者伴随卡路伽鱼子酱，鲜美滋味加倍。

养生黑蒜焖江鳗

黑蒜、江鳗，在迪拜都是很罕见的食材，但龙腾轩强大的供应链就是能把国内的优质食材在迪拜一一呈现。黑蒜的独特香气，配以江鳗鲜而绵软的独特口感，令人眼前一亮。另外从健康角度，这道菜也是满分作品。

松鼠石斑鱼

这可能是迪拜做的最漂亮的松鼠石斑鱼，“松鼠眼睛”还专门做了点缀。作为中国名菜在龙腾轩有着完美的复刻。而石斑鱼的天生条件更是多赋予了一层鲜嫩爽滑。

|肉|

好吃也就算了，连摆盘都那么好看简直没有道理……

东坡牛肉/椒麻牛肉

龙腾轩的牛肉选材是非常讲究的，基本都采用优质安格斯牛肉，呈现更优秀的口感。东坡牛肉个人非常推荐，借鉴了东坡肉的做法，但剔除了猪肉的油腻肥脂，牛肉细脂呈现出更加甘甜有嚼劲的口感。

如果喜辣，麻椒牛肉也是不错的选择。空运过来的新鲜川渝麻椒体现原汁原味，嫩滑的牛肉和飞溅的辣意能在粤菜的清鲜中感受火热的江湖气。

北京烤鸭

为了一口正宗的北京烤鸭，龙腾轩特别在露台盖了烤鸭房，特别选用东南亚的清真鸭子，传统工艺的烹饪，专业师傅的现场片皮，每一步都严格把控。口味已几乎能做到和北京一模一样。

时令

不定期食材限定的菜肴，需要不时去餐厅看看，说不定就解锁新菜了！

雪菜炒冬笋

龙腾轩是会不定期上新菜的，有的菜可能压根就不再菜单里，成为隐藏选项。雪菜炒冬笋看似朴素，但好的雪菜和好的冬笋都是在迪拜难得的，这是一道一口就能梦回南方家乡的情怀料理。

|主食|

哪怕你只有一个人，一份简单的米面也能让你一解乡愁。

黑松露鹅肝炒饭

这份炒饭绝对要吹爆。两种顶级食材加持的炒饭，仅仅听名字就足够让人口舌生津了。独特香气的黑松露，再加上浓郁香气的鹅肝，光揭盖时候的气味就让人垂涎三尺，入口更是欲罢不能。

甜品

吃完主食你以为就是完美的结束了？直到甜品端上来……龙腾轩的甜品也均为传统中式，保留国韵。

安南子炖天山雪莲子

这是一碗甜汤，仅仅听名字就充满着浓浓的养生感。安南子有清热润肺，利咽解毒，清肠舒胃的功效，而天山雪莲更是可养心通脉，清肝明目，健脾滋肾。很适合餐后来一碗。

/ 换种吃法 /

打边炉

不要意外，龙腾轩是有火锅料理的，还是经典的广式打边炉。相比川式火锅，广式火锅最大的特色就是纯鲜，吃的是食材的本味。锅底用熬煮了一小时以上的纯鸡汤，搭配各式肉类、海鲜、蔬菜等食材，是清冽冬日里的暖心享受。另外，打边炉仅能在露台享用。

炭火烧烤

龙腾轩可是有专门的炭火烧烤房的，这里的烧烤还融合了中式及阿拉伯式的优势，不仅有阿拉伯的风味，还有中国烧烤的元素。不得不说，龙腾轩的料理体系真的太全面了，要啥啥都有，想啥啥都在。

周五点心Brunch

每周五龙腾轩的点心Brunch一直以来都是火爆的状态，不早早地提前预定压根吃不到。在周五点心Brunch里可以无限点选龙腾轩的30余种精致点心，而且性价比极高，怪不得成为人气之选了。

总的来说，从各方面讲，龙腾轩都无愧为最强中餐厅称号，大而全的综合度并没有拉低餐厅在精致层面的追求，有太多亮点值得推荐，一篇文章很难说尽。环境赏心悦目、菜品风味卓越、多样性的就餐选择和加分项的活鲜供应，这一切都为龙腾轩在业界竖起很高的壁垒，很难被超越，也无可被替代。

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