早上可以吃螃蟹吗(减肥期间晚上吃螃蟹会胖吗)
钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 来鑫萍
杭州知名媒体人舒老师靠“吃”减重20斤(此前报道戳这里)。他每天晒出的花式早餐,被人称为“早餐里的幸福中国”。
这个事情经钱江晚报小时新闻报道后,后台粉丝们的讨论非常热烈。
有网友求舒老师分享减肥心得。
有网友说“我体重不过百,可也有高血脂,跟着舒老师这么吃,会有效果吗?”
还有网友来分享他的健康秘籍。
也有一位美女分享了她家的早餐。
1】你们要的舒老师的“减肥心得”来啦
首先我们来回答第一位网友的问题。
舒老师的减肥心得能不能分享?
我们可爱的舒老师说,当然可以。他在开始减肥4个月的时候(2018年)就写过一篇减肥心得。
经舒老师本人同意,小时新闻截取了部分分享给大家——
听说过各种减肥办法,比如说药物减肥、针灸减肥、运动减肥、代餐减肥、恋爱减肥等,也见识了减肥成功的例子。比如说,有个小伙伴找了个比他小十几岁的女朋友。为了体型上般配些,小伙伴天天暴走西湖,结果真的瘦成了一道闪电。
然而,我已经没有机会谈恋爱,我也没有太多时间去暴走。更要命的是,一度暴走,走成了“小关节紊乱”。那个痛,铭心刻骨。
至于说其他减肥方法,打死我也不试。
今年5月6日,我终于约了医生。
遵医嘱,我开始了饮食控制减肥法。三个月下来,我成功减去了14斤。
更重要的是,又四个月过去了,体重不仅没有反弹,还有继续往下降的趋势。
怎么做到的?
饮食控制首先是从早餐开始的。
以前的早餐是,两碗泡饭,一根玉米,一个番薯,一个鸡蛋,若干水果。
现在的早餐是,泡饭基本不吃,代之以小米粥一碗,玉米半根,番薯基本不吃。如果要吃番薯的话,玉米不吃。这是主食。
一下子减掉那么多主食,肚子难道不饿吗?当然要饿。为此,早餐增加了蛋白质。或牛肉,或银鳕鱼,或小黄鱼,甚至早上也吃螃蟹。当然,还有一个白煮蛋。
水果总量有所减少,但品种增多。最少两种,最多四种。
淀粉类食品少了,碳水化合物摄入少了,早餐更健康了。
中饭通常是在单位食堂里吃的。通常会要三到四个菜。鱼、虾为主,偶尔抵挡不住诱惑,也会吃肉。划重点,主食米饭会减少到原先的一半甚至三分之一。
下午会饿吗?一开始到四点就饿了。这时,会适量吃点坚果。比如说核桃肉,比如说腰果。
因为工作关系,每天晚上只能吃盒饭。以前吃盒饭,我能吃两份饭。现在吃盒饭,我一盒也不会吃完。米饭,特别是米饭,我最多吃一半。有时候感觉蛋白质实在是有点不够,我会冲到食堂去加点小黄鱼什么的。
烧烤类的食物是绝对不碰的;夜宵是绝对不能吃的;饮料基本上是谢绝的。
喝不喝酒?周末的时候,还是会米西米西的。
简单吧?很简单。
痛苦吗?不痛苦。
向我学习,你也可以三个月减掉14斤,而且不反弹。
最最开心的是,体检显示,血脂也正常了。
2】跟着这样吃,我也能瘦吗
第二个问题,跟着舒老师这么吃,到底能不能跟着健康起来?
这个事情,小时新闻记者采访了浙大二院营养科陆彦妤营养师。
“舒老师之前的饮食,碳水化合物的摄入占得比较大。饮食调整后,从早餐的分布来看,他遵循的是提高蛋白质、降低碳水化合物的方式。这种方式,饱腹感较强,就是我们说的不会饿肚子。而且,他摄入的脂肪较少,尽量选择鱼虾,蔬菜的膳食纤维也高。从结果上来看,他体重减轻20斤,又一直维持着,已经验证了这种方式的有效性。”陆彦妤说。
但是,她也发现了一点,舒老师的水果吃得“真的挺多的”。“我不知道这是一顿的量,还是一整天的量。”她说,成年人每天建议摄入200-350克的水果。在减重期间,可以选择能量低一些的,例如苹果、梨、柚子、李子、小番茄等:“这并不意味着高能量的水果不能碰,榴莲、菠萝蜜、牛油果,量减半也是可以的。”
“我们要健康饮食,减轻体重,并不能局限在某一食物的能量上,应该控制的是总量。比如说早餐摄入较高,那就让晚餐简单点。”减重期间,一般建议采取限能量平衡膳食模式,可在现有能量摄入基础上减少500~750kcal,或减少日常饮食的 1/3(除了水,将主食、鱼禽肉蛋、蔬果、奶制品等食物等比减少)。
舒老师三年减重21.4斤,是一个比较合理的范围。“减体重比较忌讳体重过度丢失和反反复复。突然的爆瘦,和反反复复发福和减肥,都会让身体机能紊乱。从医学上来讲,建议大家每周减重0.5~1kg,每月减重2~4kg,以减少初始体重的5%~10%,必要时15%作为体重管理的目标。”
陆彦妤提醒,舒老师的早餐对于成年男性来说可以参考,但是每个人的身体状况不一样,即使身高体重相同,也会因为基础代谢率和消耗不同,摄入也应该有所区别。
比如说蛋白质的摄入,成年人每天需要摄入鱼禽蛋瘦肉类食物120~200g之间,这其中不包括牛奶。“舒老师的早餐中,有时蛋白质供能比接近30%,这是根据他自身情况来定的。但如果肾功能不好的人,长期高蛋白饮食的话,可能会增加肾脏的负担。”
再比如水果。
“对于血糖控制不好的人来说,不建议一次性大量吃水果,建议选择低升糖指数、低血糖负荷的水果,比如说苹果、梨、柚子、橘子,尽量分好几餐吃,也不要和主食一起吃,以防血糖波动明显。”
“少食多餐,营养均衡”就是健康的秘籍,根据《中国居民膳食指南》等推荐:建议成年人平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物。
3】更多人来分享花式早餐,你身边还有这样的早餐达人吗
裴先生也是一个对自己身材管理很严格的人。他分享了他的健康秘籍:早餐基本是两个鸡蛋、一盒牛奶、豆腐脑、玉米。“其实我觉得跟早餐关系不大,还是要控制一整天总的摄入量,改变一整天的饮食结构。”
张女士是一名80后辣妈,儿子还没有去国外念书之前,她几乎每天早上都会在晨跑结束后花一个小时做一顿精致的早餐。因为工作关系,她非常注重营养的搭配,早餐的花样也很多,朋友圈有一批“早餐铁粉”。
鸡蛋、牛奶、时令水果、自制面包或者现包馄饨,有时候她还会做寿司卷、煎牛排。“美好的一天从早晨开始,早餐在我看来是很重要的。只要健康饮食,体重自然会保持在一个平衡状态。不过我做早餐的出发点,还是为了让孩子健康发育成长,食材很多,但是量都不大,膳食均衡很重要。”
话不多说,看图吧。
你身边还有这样的早餐达人吗?
欢迎继续来小时新闻社群“社区那些事”晒一晒。
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