普通陶瓷碗可以放微波炉吗(微波炉不能放五类)

你是不是也这样，

一看到好看的餐具，就控制不住自己的要剁手，

哪怕买回来放着看看，

也觉得无比美好！

确实，一套心怡的餐具，会让进食这件事变得更加美好，陶瓷餐具是我们日常饮食中不可缺少的辅助工具，但是，这种跟食物亲密接触的物品，你真的对它了解吗？

无论价格高低，好看与否，不要拿装饰盘当餐盘用。

国家质监局对15个省市79种陶瓷餐具进行了抽查，结果显示，合格43种，合格率为54.4%。其中最严重的质量问题是铅镉溶出量超标。

如果使用这种铅镉溶出量超标餐具吃饭，餐具上的铅便会被食物中的酸性物质溶解，当人体摄入一定量的铅时，便会出现呕吐，恶心、腹痛等症状。

因此，一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，就会像微量毒药一样，逐渐影响身体健康。而铅和镉对儿童的成长发育具有极大的危害作用，妈妈们千万要注意！

那么，该如何挑选及使用陶瓷餐具呢？

首先，了解一下陶瓷餐具的工艺及制作流程吧。

简单来说，就是先把洁白的粘土研成粉末，用水揉匀后制胚，待白胚阴干之后，在表面画上各种花纹，再涂上釉，然后把胚放到高温窑里去烧。

从锻造温度上来说，可分为高温瓷、中温瓷和低温瓷。

高温瓷：1200℃以上的烧制温度。因为温度越高，釉的结晶密度越大，瓷面强度越高，不易产生划痕，色泽“白”且不泛黄，有“白如玉”的美称；

中温瓷：烧制温度在1000—1150℃之间；

低温瓷：烧制温度在700—900℃之间。

高温瓷中的铅、镉大部分挥发掉了，而中低温瓷的铅、镉比较严重。

分辨高温瓷和中低温瓷最简单的方法，就是观颜色、看厚薄、听声音。

观颜色就基本可以判断6成以上的中温瓷。中温瓷的釉面玻化层比较薄，只有浅浅的一层折光，甚至可以看到胚色，如果是纯白的餐具，会稍显黄。

中温绘画用的釉料和绘料从配方上说跟高温是不同的，出来的效果类似水粉画，而且比较粗糙。

像那种在手推车上卖的杯子，全部都是中温瓷，类似这种的包括星巴克的马克杯，都是中温的，可以用这种标准来感觉一下中温瓷。

其实从胎上分辨是最容易的，中温瓷都有一种圆墩墩的肉感，高温瓷即使是厚胎，也是有棱线和骨架的感觉在。

高温瓷的釉色水润很多，而且胎质会比中温瓷薄，因为中温烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，胎质会相对厚一些。

用手轻弹器皿，高温瓷的声音更加清，接近金属音，而中温瓷的声音比较闷，这是由于密度决定的。

虽然有些中温瓷还是挺好看的，但是需要避免遇油遇热，做装饰盘和果盘、冷餐盘会比较安全。

从上釉彩的角度来看，主要分为釉下彩、釉中彩和釉上彩。

釉下彩：是在整体上釉彩之前在胚体上绘画，因为会再罩一层玻化釉，可以看到装饰图案是在水润层的下面，从表面上看，颜色会比较清亮；

釉中彩：是用釉上彩的流程，但是在第二次烧制时，使用1200℃以上的高温，让彩料沉到玻化层以下，俗称釉中彩；

釉上彩：是在烧好的瓷器釉面上进行绘画，然后再进行700—900℃之间的烤花烧，它的画面都是浮在釉面上的，肉眼手触都能感觉细微的凸起。

釉中彩和釉下彩一样都是安全的，基本能承受高温食物和酸碱食物的侵蚀，而釉上彩的餐具不建议用作食用餐具。

挑选陶瓷餐具的注意事项：

1、应注意与食物接触面的装饰，不要选用釉上彩装饰，最好与食物接触面不要有彩绘，或者少量彩绘装饰。

2、对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几个小时，若颜色有明显变化，便不可用作食用餐具。

3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食物，如果汁、酒、咖啡等，因为酸性食品会溶解出铅，加重铅溶出量的毒副作用。

4、外形是否中正、是否有破损、斑点、气泡、划痕，表面多刺、有裂纹的陶瓷餐具，其釉中所含铅容易溢出，不宜做餐具。

5、用作微波炉使用的陶瓷餐具，应避免金属装饰，如带有金边、银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的餐具。

下面再说一下，如何在网上选购陶瓷餐具，我发现一些销量很高，长的也很好看的陶瓷餐具，甚至还有给儿童用的餐瓷，基本都是釉上彩，问客服，也给不出明确的质检报告，着实让人胆战心惊，重金属对未发育完整的孩子的伤害，远比成年人要高出好多，妈妈们千万要注意了！

网上购物一定要擦亮你的眼，还有你细致的心：

看产品参数里的制作工艺，一般都会有标明，没有的话问客服，如果没有你满意的答案，那基本可以弃之，如果实在喜欢的紧，那便当装饰盘买回来欣赏用吧。

釉上彩也不能说是完全有害的，随着工艺水平的提高，好的花色及釉面的含铅镉量都极少，但这就要看良心商家了。

看颜色，陶瓷餐具的颜色越鲜艳，显色度越好的，含铅量就可能越高，最好不要当餐具使用。

吃饭用的碗最好是内壁不要有图案的，或者上口少量图案，最好选用白瓷或者浅色瓷。

釉上彩还是釉下彩，有些看产品的细节图也是看的出来的，釉上彩因为绘料在釉质上面，所以表面粗糙，缺少光泽，花纹有明显的凹凸感。

而釉下彩表面会有一层透明的釉，表面比较光滑。

看价格，不要买超低价的陶瓷餐具，除非你不是用来吃饭用的。商家不可能亏本出售，如此低廉的价格怎么可能会有高品质的产品，绝对不可能的事情！

所以，吃饭这么重要的事情，一定要去正规品牌店购买。

当然，很多同款的价格也是相差很大，但是工艺上却有着千差万别（包括原料、釉料、制作工艺等），这就要用上我前面说的一些辨别技巧了，也不要在价格上跟自己过不去，是吧！？

最后总结一下，高温瓷比中温瓷要好，如果有绘料装饰，那釉下彩比釉上彩要安全。

釉上彩的陶瓷器皿，最好只做装饰或者摆放水果什么的，避免受热或浸泡水油等。

反正，掌握基本知识就差不多可以了，坚持一个原则，就是装饰盘跟餐盘要区别对待，在买买买的路上也不必太纠结了，毕竟美好的事物有时也是可遇而不可求的。

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