前段时间，豆奶火了，很多网友也开始提倡喝豆奶了。但是，有的家长就很疑惑，不是一直都提倡喝牛奶吗？怎么变成了豆奶？还有的家长分不清豆浆和豆奶的区别。今天我们就来说说豆浆、豆奶、牛奶到底该怎么给孩子挑选。

豆浆和豆奶的区别

豆浆和豆奶的原料都是黄豆，但是，它们在制作工艺、口味口感、营养吸收率和保质期上都有区别。

· 制作工艺

豆浆的制作方法比较简单，一般就是把黄豆泡软，再用传统石磨打磨，最后加入水煮沸，或者把黄豆和水混合，用豆浆机打磨而成。

豆奶是经过浸泡、磨碎、过滤、调制、高温等步骤精细化加工，再制成均质、奶样、乳白色的液体，最后进行灭菌罐装。

有些家长误以为豆奶是豆浆和牛奶的混合物，其实并不是这样。从制作工艺上看，豆奶是不含奶的，跟牛奶并没有关系。

· 口味口感

豆浆的颗粒比较大，喝起来有沙沙的感觉。口味方面，可以根据个人的喜好加入糖或者盐。

豆奶的口感比较细腻、柔和，一般只有一种口味，只是加糖量不同。如果是各种口味的豆奶，很有可能是添加了添加剂的豆奶饮料，家长在购买时可以看配料表进行确认。

· 营养吸收率

传统工艺不能有效地去除豆浆中的有害物质，所以，人体对豆浆的吸收率比较低，一般在40%-50%。

人体对豆奶的营养吸收率相对更高，可以达到95%以上。

· 保质期

豆浆都是现做现喝的，一般只有几个小时的保质期。

豆奶的保质期比豆浆的时间长，基本上在半年到一年之间。

豆奶和牛奶哪个好

家长应该都知道，牛奶可以补充蛋白质，增强免疫力，尤其对孩子的生长发育特别好，当然还有其他的好处，在这里我就不多说了。

其实，豆奶也不差，豆奶中的蛋白质是植物蛋白，和牛奶中的动物蛋白不一样。

豆奶中除了钙、铁、磷等矿物质，还有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、亚油酸、氨基酸、膳食纤维等人体必需的重要营养素。

豆奶中的铁含量是牛奶的25倍，亚油酸能分解胆固醇，大豆卵磷脂对增强记忆力有帮助豆奶还不含乳糖，对一些乳糖不耐受的孩子来说，喝豆奶再好不过了。

多喝豆奶还能减少孩子患肥胖病、营养不良的几率。

所以说，豆奶和牛奶各有好处，家长可以让孩子把牛奶和豆奶交替着喝，营养互补，孩子的生长发育才能更好。

一般来说，宝宝满一周岁就可以开始喝豆浆、豆奶和牛奶了。但是，婴幼儿的胃肠功能发育还不成熟，虽然豆浆、豆奶和牛奶中含有丰富的营养物质，但宝宝不容易消化和吸收。所以，家长要尽量少给宝宝喝豆浆、豆奶和牛奶，也不要用它们完全代替母乳或者配方奶粉。

等孩子到了2-3岁后，就可以适量饮用牛奶了。如果宝宝不喜欢喝牛奶，家长可以把牛奶加到食物中，做成奶香小馒头等，或者让宝宝喝舒化奶以及酸奶。但是，如果宝宝喝牛奶有拉肚子等情况，家长一定要及时断掉牛奶，带宝宝去医院检查。

如果宝宝不喜欢牛奶做的食物，也不喜欢其他的奶，家长可以给宝宝试试酷我营养多。酷我营养多有原味和草莓味，都非常好喝，里面还添加了营养元素，对孩子的成长也是有好处的。

可能有的家长看到这儿，就开始想着怎么给宝宝补充豆浆和豆奶了。其实，喝豆浆和豆奶还有不少禁忌，家长一定要注意。

· 空腹不能喝豆浆、豆奶

如果空腹喝豆浆或者豆奶，它会代替淀粉作为热量被消耗掉，这样不仅会浪费蛋白质，还会让宝宝身体里的营养失去平衡，加重消化道系统的负担。

· 豆奶不能和鸡蛋一起吃

如果把豆奶和鸡蛋一起吃，蛋清里的黏性蛋白会和豆奶里的胰蛋白酶酶结合，产生一种很难吸收的物质。任何不能吸收的营养都是没有价值的营养，宝宝吃了也白吃。

· 豆浆要彻底煮开才能喝

生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，如果没煮熟就喝，很有可能发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

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