中国人素有吃豆的习惯，比如豆腐、豆腐皮、豆腐干和豆浆。豆浆应该是中国人的国民饮料。它是许多人早餐的标配，现在豆浆的口味选择慢慢丰富起来。各种大豆制品中，豆浆的蛋白质消化率最高(约为95%)，被人体充分利用。豆浆不含乳糖，不会像牛奶一样，使人肠胃不舒服的可能。豆浆帮助降低胆固醇，缓解更年期症状，预防骨质疏松症和降低某些癌症(前列腺癌和乳腺癌)的风险。

豆浆中的蛋白质和硒、钼等有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率比常喝豆浆的人提高50%。连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用防止肥胖。豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，降低一些癌病的发生率。

为大家介绍豆浆的功效：

1、强身健体

每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，能防止糖尿病，糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品)

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症(癌症食品)

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

支气管炎可以喝豆浆吗(呼吸道感染,支气管炎能喝豆浆吗)

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