尿酸高可以吃蓝莓吗(尿酸高能不能吃蓝莓干)
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一不留神,初夏已来。
又是很多水果上市的时候啦,水果档口、超市里,放眼看过去,好看又诱人。
不少姑娘夏天拿水果当饭吃,还美名其曰:又有营养又减肥……
我以前也是这样的,为了减肥为了补充维C为了美肤,晚上不吃饭只吃水果。
事实上,当我大量翻阅国外的书籍,钻研女性瘦身的知识,才发现自己真的掉了个大坑。
为了减肥、为了补充维C、为了美肤,而大量吃水果,大错特错了!
今天的文章,咱们就具体聊聊这个问题。
一、不吃水果,也能补充维C
为什么要补充维生素C?
我们确实不能没有维生素C,严重不足的时候还会得坏血病,连活下去都成问题。
很多明星分享保养秘笈,必定会说到补充维生素C。刘嘉玲喝柠檬水,孙俪、大S、范冰冰甚至推荐过维生素C泡腾片。
1、抗氧化
也就是抗衰老。
维生素C是一种很强大的抗氧化剂,可以有效清除各种自由基与活性氧,还能增强维生素 E的抗氧化能力。
身体老化、代谢低,更容易发胖。
2、促进胶原蛋白合成
大家经常涂抹或者吃胶原蛋白,并没有啥用。补充维生素C,才是合成胶原蛋白的有效方法。
3、其它好处
维生素C可以促进小肠对铁的吸收,从而起到补铁补血的效果。
协助重金属排出体外等等。
维C少了不行,多了也麻烦
人体没办法自己合成维生素C,只能从膳食中摄取。
身体也不能储存维生素C,多余的会随着尿液排出,所以必须每天补充。
但一旦超量补充,可能会出现腹胀、腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流,也可能影响代谢,导致尿酸过高引起结石。
后果严重,可能会胃出血。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,成年人每天建议摄入100mg的维生素 C,且不能超过1000mg。
注意:千万别摄入过量维生素C
吃蔬菜完全可以补充够维C
事实上,补充维生素C,水果并不是最好的选择。
很多常见蔬菜的维生素C含量都比水果高,完全可以满足一天的需求。
每100克蔬菜的维生素C含量:
辣椒、甜椒是维生素C含量较为丰富的蔬菜,辣椒的辣感还能刺激大脑分泌“内啡肽”,治愈不开心,比吃糖更有用。
吃辣椒不但补充维生素C,还可以帮助戒糖、缓解压力肥哈。但前提是别重油重盐。
吃蔬菜也得吃对
维生素C属于水溶性维生素,怕热怕放太久,很容易流失。
吃蔬菜时要记住这几点,才能更好地补充维C。
1、不要过度烹饪
适合生吃的蔬菜,可以选择生吃。
水煮菜汆烫时间不要太长,一般1-2分钟就够了。
炒菜时,最好是快炒。
2、水煮菜时放点油,别放盐
水里先放油,再放菜煮,可以减少维C流失;水里放盐则会增加维C的流失。
最好是用少量水放油,焖煮蔬菜2分钟,出锅后放盐,连汤一起吃。这样可以保留更多维生素C。
3、吃新鲜的
蔬菜和水果放久了,维C含量会大大减少。
因为植物中有一种抗坏血酸氧化酶,能将维C氧化成为另一种物质。
4、洗菜别泡太久,也别先切后洗
不要长时间浸泡,不要来回搓洗,也别先切后洗,这样都会让维生素C在水里流失。
二、为什么减肥不建议吃水果?
21天食谱里也是要戒水果的,除了柠檬和牛油果。
至于原因,说了很多次,新朋友可以戳进去看链接,珞宁瘦身课No.10|肥胖、内脏脂肪高,就别再把水果当健康食物了!
简单总结如下:
现在水果经过改良,越来越甜,果糖含量高。而果糖是最有害的一种糖类,它不会让血糖上升,但会变成中性脂肪储存在肝脏里,损害肝脏,出现代谢问题;也会导致瘦体素阻抗,让你食欲失控,管不住嘴。
水果不只有果糖,还有很多葡萄糖,会让血糖上升,促进胰岛素反泌,囤积脂肪。
最可怕的是,大家还以为水果很健康,毫无防备地吃下很多。
尤其是鲜榨果汁,一杯就已经让你果糖摄取超标了,而且还少了最有用的纤维质。
三、大量吃水果还会损害皮肤
又一个颠覆性观点。
水果所含的果糖会制造出AGEs(晚期糖基化终末产物),而且生成量是葡萄糖的10倍之多。
脸上长斑、长皱纹,这才是主因。(现在最火的减肥抗衰老产品,吃了真有用吗?)
难道就不能吃水果了?
我是这样的观点哈,如果你体重和体脂正常,没有内脏脂肪的问题,适当吃水果,口感好,也能补充些营养素。
不要吃太甜的水果;不要用水果代替饭;不要餐后加水果;不要榨果汁喝;每天200-250克。
建议选择果糖含量少、抗氧化物含量多的浆果类,这种最健康的水果,颜色越深越好还得带皮吃?
我自己这一年多来的实践,平时冰箱里最多是牛油果和柠檬。也会吃点蓝莓、树莓、草莓,和一些柑橘类的,但数量并不多。
浆果类(蓝莓、树莓、猕猴桃、草莓)和柑橘类(橘、柑、橙、柚),也是水果里维C含量相对靠前的。
周末会给自己一天时间,高糖的水果比如说榴莲、车厘子、荔枝啥的也会吃。
一方面让自己品尝了应季的美味,另一方面平时也尽量避开果糖的摄入。
珞宁来个小总结
夏天快到了,如果你正在减肥中,那么有一件事特别重要:离水果远一点。
不要担心补充维生素C,最好的方法其实不是吃水果,而是吃蔬菜。椒类、羽衣甘蓝、西兰花、大芥菜、西洋菜等都是维C含量丰富的蔬菜。
但烹饪蔬菜的时候要注意不要过度加热,水煮时可以放点油再放菜,不要先放盐,吃新鲜的蔬菜,洗菜时别浸泡太久,不要先切后洗。
资料来源:
中国食物成分表2018
中国居民膳食指南2016
营养学专家范志红
陈辉.现代营养学.北京:化学工业出版社,2005
珞宁为朋友们打Call
布鲁克林21天减重食谱
今天的分享来自姜小抠,她已经坚持一周了。每一餐都是菜、豆、肉和蛋,看起来比例结构还是不错的,饿的时候会吃点小番茄和黑巧克力。
但是姑娘有个顾虑,小扁豆热量不低,吃多了怕会超标。
健康的食物别老计算热量,小扁豆吃饱了才有能量。过分限制热量会脾气暴躁的。
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作者介绍:珞宁,“珞宁行动吧”主理人,曾任外企高管、杂志主编、世界小姐中国赛区培训师。和珞宁一起行动吧,变瘦变美不焦虑。
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