二月二龙抬头，7种“龙食”你吃过几种？寓意一年好兆头

春节和元宵节的喜庆还没过，二月二又马上就要来临了。这一天大家在早上一长竿击打房梁，谓之敲龙头，寓意唤醒睡梦中的龙，保佑一方平安，大人小孩都会边敲边念叨：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，寄托了大家祈龙赐福，保佑一年风调雨顺、五谷丰登的愿望。

中国的传统节日必须伴有传统美食才完整，二月二这一天饮食是也是非常有讲究的，由于中国人对于龙的崇拜和敬畏，这天要吃的食物都必须要沾“龙气”，所以都是要以“龙”来命名的，下面就来看一下二月二一定要吃的7道“龙食”吧！

1、吃龙头

二月二这一天，猪头就象征着“龙头”，所以这一天家家户户都会吃上一盘猪头肉，寓意就是吃了龙头，全家都能抬起头，祈求新的一年，家里人都可以顺顺利利，扬眉吐气。

2、吃龙眼

圆圆的汤圆，被大家称之为“龙眼”，吃了龙眼寓意一年顺顺当当，圆圆满满。汤圆的做法也是非常的简单：

糯米粉200克、澄粉30克，用160克左右90度的热水揉成面团，取四分之一放入开水中烫3分钟，然后混合在一起用30克玉米油揉成光滑的面团，下成小剂子，包上喜欢的馅料即可。

饺子是北方人最爱吃的食物之一，逢年过节总是要吃上一顿的，又因为饺子形状像耳朵，所以二月二吃饺子也被称之为“吃龙耳”，为了图个吉利，把饺子皮做成白菜的颜色，也叫作“百财饺子”，方法也很简单：

将菠菜放入榨汁机中，加入适量的清水，搅打成细腻的蔬菜汁，然后过滤出来，和出来的面团就是绿色的，将白色面团和绿色面团混合搓长即可。

油炸糕金黄酥脆，鲜香软糯，形状圆滚滚的，所以吃油炸糕也叫“吃龙胆”。油炸糕做法有很多种，小宁做的是烫面油炸糕：

锅中烧水380克，加入20克糖，水烧开后加入面粉，过一分钟离火，然后将烫过的面转移到案板上，晾凉后加入50克面粉和20克食用油，揉匀然后松弛半个小时就可以包馅料了，油温5成热下锅，炸至两面金黄捞出即可。

要说吃龙须，那面条一定是最合适的，西昌顺滑的面条和龙须非常相似，所以有一种面条就以“龙须”命名。

因为米饭颗颗分明，形似“龙子”，所以这一天大家也是少不了要吃一顿米饭的。普通的白米饭吃腻了，教你做个“一锅出”：

电饭锅中放入两块咖喱膏，用开水化开后，加入两大勺生抽，一勺盐，一勺橄榄油，大米清洗干净放入锅中，中间放一个西红柿，边上铺香菇片、腊肠片、土豆丁、胡萝卜丁，补齐焖米饭的水位即可。

二月二也是春天，所以人们习惯做春饼来吃，因为春饼又圆又薄，所以被人们称之为“吃龙鳞”。春饼的做法也非常多，教你一个不用蒸不用擀的做法：

300克高筋面粉，加入3克盐，用270克冷水搅拌成较软的面团醒面20分钟，然后再次搅成光滑的软面团再次醒20分钟，把面放在手心里，平底锅开小火，刚刚有温度时，将手中的面团迅速放在锅底绕一圈，几秒钟就会自动卷边，一张春饼就烙好了。

二月二，龙抬头，图的就是一个吉祥，所以大家记得吃这7道“龙食”，还有，大家不要忘记“剃龙头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大以后出人头地；保佑大人一切顺利，好运常伴！

本站部分内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容，请举报！一经查实，本站将立刻删除。