怀孕初期可以吃苦瓜不(怀孕初期吃苦瓜流血了)

史文丽

中国康复研究中心

北京博爱医院

副主任营养师

为圈友们进行解答

好啦，咱们话不多说

一起看看圈友们都有哪些疑问吧～

问

圈友邱卫东提问：尿酸高的人是否不能食用蘑菇？

答

史文丽：蘑菇营养丰富，味道鲜美，能够在一定程度上提高人体的抗病能力，很多人都喜欢吃。但对于高尿酸血症的患者朋友们来说，在日常生活中最好不要大量食用蘑菇。因为相比其他许多食物来说，蘑菇类的嘌呤含量是比较高的，高尿酸血症的患者最好少选择。

问

圈友万方提问：不是说吃苦瓜并不降血糖吗？

答

史文丽：关于苦瓜可以降血糖的说法，是因为有研究发现，苦瓜中的某种提取物可以降血糖。所以，有降糖效果的是苦瓜的提取物，需要经过复杂的工艺才能提取出来，直接吃苦瓜不会有明显的降糖的效果。但是，苦瓜本身热量很低，仍然可以作为糖尿病患者不错的蔬菜选择。

问

圈友十月半夏提问：酵母和泡打粉有什么区别？

答

史文丽：酵母是一种单细胞兼性厌氧真核微生物，归属生物性膨松剂。酵母在使用中会产生酵母菌，酵母菌在适宜的温度与湿度下会大量繁殖并分解淀粉，吸收面团中的糖分作为养料，从而产生较多的二氧化碳在面团内部形成大量气孔用于发面。泡打粉，也被称为复合膨松剂，是一种生活中常见的配方型食品添加剂，属于化学性膨松剂。相对于泡打粉发面，酵母更加营养、健康，但单纯酵母发面需要时间较长（和发酵温度有关，一般需要2小时以上）。