怀孕初期可以喝牛奶吗(怀孕初期可以喝牛奶吗早期)
牛奶被美誉为“白色血液”,富含蛋白质、维生素、磷脂等营养物质,还有钙、磷、铁、锌等矿物质,是人体获取营养的最佳途径之一,经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益。
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常喝牛奶vs偶尔喝牛奶
真的差很多
常听说喝牛奶能补钙,但它的好处可不止这个:
1.牛奶是“护心高手”
《柳叶刀》一项涉及21个国家13万人的调查显示,与完全不摄入乳制品的人相比,每天摄入超过2份乳制品(相当于1斤牛奶)的人群,整体死亡风险下降16%;心血管死亡风险下降23%;中风风险下降33%。
而中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队,一项涉及9万多人的研究提示:与从不喝牛奶的人相比,每天喝150~300克牛奶的人,心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。
2.牛奶有助于加强记忆力
英国《每日邮报》上发表了一项研究,对972名年龄在23-98岁之间的男女进行了调查,结果发现:每周至少摄入5-6次奶制品的成人,在记忆力测试中的表现比很少吃牛奶制品的人要好得多。
研究人员表示,牛奶中的一些营养成分,如镁、磷脂等都有助于延缓记忆衰退。
3.牛奶能降低肠癌发生风险
哈佛医学院和英国布里汉姆妇女医院的研究人员通过对美国和欧洲53.4万人所进行的10项研究数据,进行综合分析后得出:与一周只喝不到2杯牛奶的人相比,每天喝1杯250ml甚至更多牛奶的人,肠癌患病危险可降低15%。
研究人员说,最主要的是牛奶中所含的钙适量能降低这种危险。钙能减缓肠内壁细胞的生长速度,从而可抑制早期肿瘤的扩散。
此外,大医生的专家还曾在节目中说过,经常喝牛奶可以帮助排尿酸,减轻痛风急性发作;还能帮助预防骨质疏松;还能增强人体免疫力,并利于术后恢复。
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牛奶喝错了,无益甚至有害
牛奶好处多,但不能乱喝:
1.牛奶不能送服药物
送服药物不建议用牛奶,一般用温白开。
牛奶含有蛋白质和钙,可能会影响药物发挥作用,甚至发生中毒反应。比如:牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品**的副作用;牛奶在肠道分解时会产生氨基酸,从而可阻碍左旋多巴药物的吸收。
2.牛奶不宜与钙片同吃
如果将钙片与牛奶同时服用,有可能造成钙质的浪费,起到的作用不是1+1=2,甚至可能会造成“正正为负”的结果。
因为当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降;而且钙片与牛奶混合后,可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性,形成絮状沉淀,在胃里凝结成块,出现消化不良、便秘、胀气等。
3.喝牛奶能养胃?
牛奶的确有养胃效果,但是得分情况:
①脱脂牛奶不养胃
全脂牛奶含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些;而脱脂牛奶,其脂肪含量降到0.5%以下,热量也比较低,反而可能会刺激胃酸分泌。
因此,凡是胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人都不适合喝脱脂牛奶。
②有些人并不适合喝牛奶
比如:反流性胃炎患者在疼痛发作时喝牛奶,反而会刺激胆囊大量分泌胆汁,进而增加对溃疡面的刺激和自身消化,导致或加重疼痛的发生。
所以特殊人群能不能喝牛奶最好咨询医生。
4.牛奶当水喝?
喝奶也是适量有益、过犹不及。尤其是大量摄入全脂奶,也会摄入过多的饱和脂肪,增加肥胖风险。
2019年,《英国医学杂志》上的一篇研究,跟踪了约20万人长达32年,发现和每天吃0.8份乳制品(相当于牛奶192毫升)的人群相比,每天吃4.2份以上乳制品(相当于牛奶1000毫升及以上)的人群,死亡风险增加了7%!
另外,研究人员还发现,每天吃1.5份乳制品(相当于牛奶360毫升)的人,死亡风险才是最低的。
而《中国居民膳食指南》也推荐成人每日饮用相当于牛奶300克的奶制品,儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群可以增加到500克。
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牛奶怎么选?不同人群有讲究
1.鲜奶vs常温奶?
鲜奶是指经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶,能更大限度地保存牛奶中的营养活性物质,口感好,但必须冷藏保存;
常温奶是通过高温灭菌的牛奶,与巴氏奶相比,会损失一些对热敏感的维生素,如B族维生素,风味也会差一些。
但人们喝奶主要是为了摄取蛋白质和钙,这点上,巴氏鲜奶和常温奶几乎没有差别。因此,选择的时候不用过于纠结,主要看哪种更方便。
2.全脂奶vs脱脂奶?
普通人群更建议选全脂奶,超重、高血脂人群则可以选择脱脂奶。
要知道全脂奶并非高脂食物——成年人每天需摄入60g左右的脂肪量,而一盒300ml的全脂奶,所含脂肪不过是9-12g,所占份额最多也就1/5。
而且有研究发现,全脂奶中的不饱和脂肪酸、短链脂肪酸等,能起到调节免疫、维持肠道菌群平衡的作用,可以帮助降低克罗恩病等炎症性肠病的风险。
而脱脂奶在去除脂肪的同时,也除去了一些脂溶性营养素,如维生素A、D、E、K等。所以普通人群并不需要刻意去选择脱脂奶。
3.喝高钙牛奶,补钙更好?
根据我国相关规定,比普通牛奶的钙含量高出25%以上,才能称之为“高钙奶”。不过,高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,会额外添加一些酸钙、乳钙等,但这些钙质的吸收率不如牛奶本身的钙。
牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙平衡,添加太多的钙,容易使得蛋白质沉淀,影响品质和口感。
其实,普通人群每天1-2杯普通牛奶或酸奶,再加上饮食中的豆制品、蛋类,可以满足人体每天对钙的需求,不一定非要选择高钙奶。
4.舒化奶,乳糖不耐受人群可选择
舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好,所以适合乳糖不耐受的人群喝。
不过,要注意的是,这种奶并不适合糖尿病人喝,因为乳糖经过降解后,会生成两分子单糖,具有较高的升糖指数。
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牛奶早上喝好,还是晚上喝好?
最佳时间其实是……
很多人会关注喝牛奶的时间,有传言说“空腹不能喝”、“晚上喝利于睡眠”、“饭前喝减肥”……那到底哪个时间段喝好呢?
1.空腹不能喝牛奶?
有传言说:空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费。但其实只要你的消化功能正常,完全能够很好地利用牛奶中的营养物质,并不存在浪费的问题。??
2.晚上喝牛奶助眠?
牛奶有助于睡眠的说法主要源于牛奶中含有色氨酸,它在血清中浓度高时,确实会有轻度镇静作用,因此在一定程度上有利于睡眠。
但是导致睡眠不良的因素非常多,但对于因疾病、情绪等所致的失眠则不起效果。
另外,对于大部分人而言,睡前放下手机,可能更助眠。
3.饭前喝减肥?
值得尝试!
饭前喝牛奶能增强饱腹感,吃饭时就不容易因为太饿而吃过多,的确有利于体重的控制;
另外,有研究显示,餐前30分钟喝牛奶能延缓餐后血糖上升,辅助控糖。综合来说,这个时间喝是不错的选择。
到底什么时间喝牛奶更好,其实没有定论,大家可以根据自身需求决定:早上喝可补充早餐营养;运动前喝牛奶,可作为能量储备,运动后喝可促进体力恢复。
(我是大医生官微)
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