秋冬季节，一种水果逐渐成为主角，那就是柑橘。打开某团优选，柑橘品种琳琅满目，让人看花了眼。

对于这些或大或小、或浅黄或深黄或橙、或甜或酸的球球们，你分的清他们的区别吗？下面就给大家介绍一下柑橘这一宏大大大大大的家族。

柑橘家族关系

说到柑橘家族的关系，那混乱程度堪比北欧神话，经常随意婚配，繁衍出新的后代。

柚子和宽皮橘杂交产生了酸橙；

酸橙和香橼杂交产生了柠檬；

香橼和小花橙杂交产生了莱檬；

柚子和早期混杂橘（柚子妈和橘子爸的私生子？）杂交出了甜橙；

甜橙与同父异母的兄弟继续杂交，又产生一种混杂橘——“柑”；

甜橙和它的祖先柚子生出了葡萄柚……

总结一下，咱可以立个目标，今生吃遍世上各种柑橘，这辈子也不知道能不能实现。

具体区分

柑：芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

橘：芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实，种类繁多，有八布橘子、金钱、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味道甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

橙：为芸香科柑橘亚科相橘族柏橘亚族以下的一群植物，品种有锦橙、胶橙等。常见的主要是甜橙，果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包裹紧密，不易剥离。肉酸甜适度，香气浓郁。

柚：芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，更是柑橘类水果中果实最大的。一般以梨形或阔圆锥状为主，果皮很厚，果实部分非常紧密，很难掰开的。

一些小科普

Q：都是一家人，为什么吃橘子会上火，而吃橙子不会？

A：有说法是因为橘子中存在一种水溶性蛋白质——几丁质酶，它本来是植物中防御真菌和虫害病原菌的，人吃下它会导致人体出现炎症反应，而通常这种酶橘子含有最多。

也有人说是因为橘子吃起来很方便，不知不觉就会炫一堆。而一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不话。另外吃完橘子后不漱口，?口腔中的细菌也会在高糖分的环境下繁殖，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。

Q：橘子吃多会变成“小黄人”？

A：这不是谣言，如果吃太多橘子，皮肤的确会变黄，就可能变成小黄人！！！

这是因为橘子中含有丰富的胡萝卜素，吃大量橘子，人体就会摄入过多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高导致皮肤变黄，这种情况被称为“高胡萝卜素血症”。

不过，“小黄人”只是短时间的状态，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。

Q：橘子分公母吗，是不是母橘子更甜？

A：这种说法没有科学依据！

所谓的“公母之分”，其?关键是位于果实底部的“脐”的?大小?，橘子底部的“肚脐”就是花柱脱落的痕迹，多数是点状的。不同果实这一部分的果皮发育速度存在很大差别，所以同一品种的橘子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。脐部的大小在不同果实中是连续分布的，不存在明显的界线来划分公母，也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。

柑橘?类?水果?口感上的酸与甜，都和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系；产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同。

我心目中的柑橘橙柚NO.1

葡萄柚、爱媛果冻橙、红心蜜柚、赣南脐橙、皇帝柑、耙耙柑……每一个都是我打字就能流口水的程度。

但，我心中的NO.1一定是它——砂糖橘。

砂糖橘，小巧可爱，小个一口一个正正好，一瓣一瓣剥开也有趣。正宗沙糖橘皮薄多汁、清甜无渣，吃起来果肉脆爽，吃后沁心润喉，越吃越上瘾。

这么说吧，现在过年没有砂糖橘这节就是不完整的。

偌大的柑橘家族，谁又是你的心头好呢？

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