「老式麻辣烫」是东北才有的特色麻辣烫！

讲究的是骨汤吊底！（鸡架，鸭架，猪骨，牛骨）每家都有不同的方式。

在此之上，再用二十道左右的香辛料炒制后加入骨汤进行炖煮，形成的汤底是棕色的。

出锅时，上面只有薄薄一小层的油花，清爽不腻人，撒上芝麻和孜然，重口味可以再加辣，除此之外，没有其他佐料。

烫的食材也只有几种，豆腐皮是剪成小块的干豆皮，豆腐泡是小块的，搭配切的精致的血豆腐，时令蔬菜，并没有其他七荤八素，乱七八糟的东东。

??这家店很朴素，一位热情的大姨和一位默默在后厨忙碌的大爷撑起整个台面，吃过太原街那家老店麻辣烫，一直没找到搬去哪里都食客（比如我），进屋闻到那熟悉的味道时，一定会激动不已！

菜排大板子挂在墙上，对于现今的物价来说，十几块钱能吃到撑，也是难得的实惠店。

??上来麻辣烫一看，那满满的一大盆，诱人的小香味儿，瞬间让你大脑停摆，食欲大开。什么形象，根本顾不上，白衣服的我吃了个满身花。

大姨看到我挺着个大肚子，执拗的怎么也不肯给我加辣，争执了两三分钟后，我败北了，大姨得意的走向后厨，特意叮嘱大爷来份清汤不加辣的。

好在老式麻辣烫底汤里有煮辣椒～虽然不够辣，但也够用了。

?担担面，大鸡排～无敌美味！大鸡排是自家手工做的，所以不是面里找肉丝那种，是一口咬到肉那种。

?担担面是朴实的老味儿！不会太甜，也不会有香精的怪味儿，吃着就让人踏实。

我老公的担担面被我抢过来吃了好几大口，与此同时，我老公每吃一口麻辣烫也都是一脸满足的神情。

可能是太久没吃过正宗的老式小吃了，激动的我俩不经意间都流露出了没见过世面的样子。

大姨过来收桌子时，瞄了一眼担担面的位置，嘟囔道「早知道你还吃担担面，里面不给你加辣椒了……」

正在喝麻辣烫汤的我弱弱的把脸又埋低了些。

??出门时，我没忘了大伙儿：

沈阳和平区聚贤街里，显眼的大牌子，明晃晃的写着??马师傅「老式麻辣烫云南过桥米线」找不到记得留言给我，（文章里不能提现图片～我删掉了名片）

沈阳的老铁们，如还有你认为好吃的老式～老式～老式（重要的事情说三遍）小吃！记得给我私信或留言哦～

?我是热爱美食分享的准妈妈，福尔么么斯！感谢你的关注点赞和收藏！

这两个月情况特殊的我也会不定期出现，馋一馋大家的～?

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