在寒冷的冬天，为身体补充增加维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力。建议多吃这8“高维C”食物，每天坚持吃，驱寒暖身气色好。

第一种：青椒

青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中居首，可见辣椒是很好的补充维生素C的食物。

推荐食谱【虎皮青椒】

〖 食材清单 〗青椒、大蒜、豆豉

〖 制作步骤 〗

1、首先选择一些厚皮辣椒，这种辣椒肉厚，味道好，不辣，老少皆宜；将辣椒清洗干净然后沥干水分；

2、大蒜切小块，放在一边备用；

3、锅中不用放油，用干煸的方法制作虎皮辣椒，直到辣椒表面出现虎皮然后捞出；

4、锅中加入少量的油，加入大蒜和豆豉来煸制味道，然后将煸制的辣椒放入锅中一起煸制，在锅中加入适量的盐、胡椒、白糖，并在捞出锅前加入适量的醋调味，美味的虎皮辣椒就做好了。

第二种：蒲公英

蒲公英富含维生素B和维生素C等。常吃蒲公英或者用蒲公英泡水喝，有助于增强身体的抵抗力。

推荐食谱【凉拌蒲公英】

〖 食材清单 〗蒲公英、大蒜、剁椒、白糖、陈醋、凉拌酱油、芝麻油

〖 制作步骤 〗

1、蒲公英清洗干净；

2、锅中烧水，水开后加点盐和油，然后放入蒲公英焯水，这样可以保持蒲公英的翠绿的色泽，捞出在凉白开中过凉，然后沥干水分备用；

3、准备一个小碗，舀入事先准备好的大蒜颗粒、剁椒圈、白糖、陈醋、凉拌酱油、芝麻油调成料汁。

4、浇到蒲公英上面，吃的时候拌匀就可以开吃啦。

第三种：柚子

柚子富含维生素C，有助于增强人体免疫力，同时还可以清肺化痰，每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，也有美容养颜的功效。

推荐食谱【蜂蜜柚子茶】

〖 食材清单 〗柚子、蜂蜜、老冰糖糖

〖 制作步骤 〗

1、首先用盐在柚子表面搓洗干净，然后再用清水把它冲洗干净；

2、将柚子皮削下来，越薄越好，把里面白色部分用刀刮掉，否则会发苦，然后切成丝放入碗里，加入一勺盐，再倒入适量的清水没过柚子皮，浸泡10分钟，去除柚子皮的苦味；

3、现在开始剥柚子果肉，全部剥好放碗里备用；

4、把浸泡好的柚子皮挤干水分放入锅里，把剥好的柚子肉也倒入锅里，放入300克的老冰糖，再倒入1千克的清水大火煮开，先把冰糖搅拌至融化，然后转中小火煮，期间要不停的用铲子翻动防止糊锅；

5、煮至水分快干时要不停的翻炒，小火把它炒至浓稠即可，大概用了30分钟左右的样子；6、熬煮成这种金黄色浓稠的状态即可出锅放碗里放凉，

放凉后倒入300克蜂蜜搅拌均匀，

再把蜂蜜柚子茶倒入干净的玻璃瓶里，密封放冰箱冷藏可以吃半年不坏。想吃的时候取出一勺倒入杯子里，倒入适量的温开水就可以喝了。

第四种：西蓝花

每100克的西蓝花食材中，维生素C的含量大约是55毫克。而且热量微乎其微，吃完既能有非常好的饱腹感，可以减少主食和肉类的摄入，所以对减肥人士也是相当的友好。

推荐食谱【西蓝花糕】

〖 食材清单 〗西兰花1颗、鸡蛋4个、胡萝卜1根、小米椒、蒜末、生抽、醋、香油

〖 制作步骤 〗

1、西兰花掰成小朵后加水，盐和白醋泡一泡；

2、胡萝卜一根切丁；

3、西兰花泡好了就可以焯水了，加点油焯水两分钟。加点食用油可以让颜色更加的翠绿好看；

4、捞出来后稍微的放凉后切成末，尽量的碎一点，这样吃起来口感会好一些，如果有孩子吃的话，可以直接用绞肉机打碎，全部装到一个容器里就可以；

5、再加4个鸡蛋，一勺盐，两大勺面粉拌匀；

6、找一个长方形的模具，刷点油倒进去，接着上锅蒸，水开后10分钟就熟了；

7、趁着时间来调酱汁，小米椒，蒜末，生抽，醋，香油，拌一拌；

8、蔬菜糕也熟了，取出来稍微放凉后就可以切块了。营养满满的蔬菜糕就可以开吃了，不喜欢太清淡的就浇上酱汁，吃起来也特别的香。

第五种：胡萝卜

胡萝卜堪称“养肝冠军”，其中含有的大量的胡萝卜素、维生素等营养成分，对提高肝脏再生和修复有很好的作用。

推荐食谱【胡萝卜干】

〖 食材清单 〗胡萝卜5斤、**糖1.5斤

〖 制作步骤 〗

1、我们先来洗胡萝卜，这里是5斤的分量，洗干净后全部削皮；

2、接着就开始切了，切成圆片就可以了，不用像炒菜一样切那么薄，稍微的带一点点的厚度做出来会更好吃；

3、胡萝卜切好后我们再准备一斤半的**糖，没有**糖可以用白冰糖和白糖代替；

4、我们先将一半冰糖倒入锅中，然后开中小火煮至冰糖融化，不用加水，温度升起来后冰糖就全部融化了；

5、熬出糖水后把剩下的冰糖也加进来，这时候把胡萝卜也一起加进来煮，慢慢的胡萝卜里面的水分也会煮出来，这时候锅里的糖水就会比较多，耐心的煮一会儿，边煮边搅拌；

6、大约在半个小时左右，这时候锅里还会剩一些糖水没有完全被吸收，也没有关系，只要胡萝卜煮甜了就可以了；

7、关火后我们用漏勺先把胡萝卜捞出来沥干水分，完全沥干以后就可以开始晒或者是烤了，最近的太阳其实还是不错的，我烤了一半儿，晒儿一半；

8、放烤箱烤的话烤盘记得铺上油纸，然后一片儿挨着一片儿摆好了放烤箱，我用的是上下火110度90分钟，具体的温度和时间还是要根据自家烤箱来定；

9、剩下的另一半儿胡萝卜装起来后直接放到太阳底下暴晒，最近的天气三个太阳就差不多可以全部晒干，胡萝卜煮过以后也会减少晾晒时间；

我们先来看一下烤过以后的胡萝卜干儿，切得薄一点的就特别的干了，吃起来是脆的，切得厚一点的拿起来稍微的带一点点软，就像果脯一样的。口感会稍微的劲道一些，我反而更喜欢吃这种。

晒过的也是一样的，晒得时间长短决定了它的口感，这个胡萝卜干儿吃起来有点红薯干儿的意思，又香又甜，吃起来就是一片接着一片，完全停不下来的感觉。吃不完的直接装进罐子或者袋子密封保存。

第六种：橙子

橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，对软化和保护血管有很大的辅助作用，还能促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

推荐食谱【橙子馒头】

〖 食材清单 〗2个橙子、两个鸡蛋、300克普通面粉、40克白糖、3克酵母、1把黑芝麻、170毫升的橙汁、一把红枣、

〖 制作步骤 〗

1、首先准备两个橙子，先用刀在橙子的底部划一个圈，然后从底部开始剥皮，皮去掉后把橙子掰成小块，装入碗中备用；

2、另准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，淋到橙子上，再用筷子搅拌搅拌，装入榨汁杯中，打成橙汁后倒入碗中备用；

3、大碗中加300克普通面粉、40克白糖、3克酵母，搅拌几下后再加1把黑芝麻拌匀，然后用170毫升的橙汁和面，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状后上手揉面，揉成这种软硬适中的面团就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

4、准备一把洗过的红枣用剪刀把果肉剪下来，然后再剪成小丁，装入碗中备用；

5、面团醒好后取出来排排气，砧板上撒点干面粉防粘，然后把面团揉搓3分钟左右，再整理成圆形，用擀面杖擀开擀薄，擀成这样就可以了；

6、把红枣放上去，铺平整后卷起来，

收口处抹点清水，这样就不容易散了，然后把它对半切开，分成大小相等的面剂子，放入蒸笼中；

冷水上锅蒸，大火蒸15分钟就可以出锅了，开盖就闻到了浓浓的橙子香，还有扑鼻而来的红枣的香甜气味，真的是太诱人，闻着就特别的想吃了，这样做的馒头是不是别有一番味道呢，超级的蓬松暄软，吃起来也特别的细腻香甜，营养又健康。

第七种：红薯

红薯是维生素C高手。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克红薯维生素C含量为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。

推荐食谱【红薯面包】

〖 食材清单 〗红薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黄油20克

〖 制作步骤 〗

1、先来处理红薯的部分，我用的是冷热两吃的红薯，即从冰箱拿出来直接吃就是红薯冰淇淋，放烤箱225℃ 15-18分钟就是香喷喷的烤红薯；

2、用叉子先把皮去掉，再用勺子舀出来，红薯泥一共是110克，用叉子再压得细腻一些，等到红薯的温度降下来以后建议放冰箱降温之后再用；

3、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个（约重70克，我用的是土鸡蛋

个头比较小）、耐高糖酵母3克、奶粉10克、红薯泥110克、牛奶50克，不用另外加水了，拌匀后上手揉面；

4、现在的温度比较高了，鸡蛋和牛奶也建议提前放冰箱冷藏，揉面的时候可以防止面团儿的温度过高，因为面团儿温度超过28℃时会破坏面筋形成；

5、这个面团儿是特别粘的，刚开始会特别的不好揉，我采用的揉搓加摔打的方式，你看，慢慢的就不会像前面那样粘了，虽然还是会粘在手上和砧板上，不要心急，继续揉搓摔打慢慢就变光滑细腻了，这是手动揉面的一个必经过程；

6、面团儿揉到光滑不沾手后加20克软化的黄油，这里是软化而不是融化哦，继续揉面把黄油全部揉进去，这个面团儿会变得越来越光滑，揉到拉开有一层薄膜就可以了，对膜的厚度其实没有很高的要求，刚好也让揉面的过程简单了些；

7、整理好后放入碗中，盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大，醒好后的面团就是这个样子，用手指在中间戳一个洞，不回缩就可以了，如果指洞缩拢了，就说明发酵还不到位，要继续延长发酵时间；

8、取出来按压排气，不用像做馒头一样揉面，把里面的大气泡按扁就可以；

9、整理下后分成8份，正方形的烤盘可以分9份，我是长方形的就分的8份，比较好放，滚圆后放入烤盘里；

10、烤箱最下层放一盘温水增加面团儿发酵的湿度，放入面团儿35℃发酵1个小时，面团儿发好后取出来，把面筛放在表面，筛少许高筋面粉装饰一下，造型好看又简单；

11、放入预热好的烤箱，上下层180℃18分钟，具体的时间还是要根据自家烤箱的脾性来定，我是烤到15分钟的时候，就把上层的温度降到了150，颜色就刚刚好了，出炉。

放凉后再来看一下，真的是超级的松软，还有红薯的香甜也夹在其中，闻起来显得格外诱人，口感也很惊喜哦。

第八种：玉米

玉米富含维生素C等，有美容作用，对女性朋友特别的友好。

推荐食谱【玉米面饼】

〖 食材清单 〗150克玉米面、200克开水、5克酵母、5克盐、350克温水、320克面粉、葱花

〖 制作步骤 〗

1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。

2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大。

3、现在的温度是特别容易发起来的，大约就是1个小时不到的样子，发好的面糊表面有很多气孔，而且体积也变大变蓬松了，先用筷子搅拌排气。

4、再来洗点小葱，喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干，洗好后直接切成葱花就行。

5、然后倒进面糊里面继续搅拌均匀，充分的排尽大气孔后才能避免面饼的塌陷。

6、电饼铛预热刷油，倒入面糊，用铲子涂抹均匀后表面再刷上一层油。

7、然后盖上盖子中小火烙5分钟，开盖后再给它翻个面，继续烙5分钟就熟了，用铲子按压一下，松软能回弹就可以出锅了。

8、剩下的面糊也是同样的方法烙制，开盖就闻到了香味儿，浓浓的玉米面香味儿和葱花香，真的太诱人了。

切成小块儿就可以开动了，葱香四溢特别的有食欲，外层是酥酥脆脆的，里面是柔软细腻的，虽然加了玉米面，但完全吃不出来粗糙口感，粗粮细作，好看又好吃，而且做法还超级简单。

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