怀孕可以吃酸豆角吗(怀孕可以吃酸豆角吗晚期)

我们家一向爱吃米饭，所以要是没有几道拿手下饭菜，饭都吃着不香了。本期给大家分享的这道菜，我想爱吃米饭的人一定不会拒绝的，这道菜就是酸豆角炒牛肉。

我家有个泡菜坛子，一年四季都会给里面泡上一些豇豆、胡萝卜、小米辣，如果哪天没胃口了，要是掏一些泡菜出来炒肉吃，光是闻着味儿都能让人食欲大开。尤其是对于我的弟弟妹妹们，在学校里长期吃不到家里的味道，所以一来我家就会闹着要吃酸豆角。

酸豆角和肉炒着吃绝对是完美的搭配，不管是猪肉还是牛羊肉，称为“米饭杀手”当之无愧。这次我用牛肉和酸豆角搭配，牛肉细嫩爽滑，豆角酸爽过瘾，不知不觉就多吃一碗饭。

食材：酸豇豆、酸萝卜、小米辣、牛肉、生姜、淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精

做法：

1、将牛肉清洗干净，切成薄片儿装入碗中，生姜什么时候放入牛肉中，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制入味儿。(加入淀粉能使牛肉更加嫩滑，炒出来的牛肉不会柴。)

2、把酸豆角和酸萝卜都切成小段儿，小米辣切末，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。

3、热锅凉油把腌好的牛肉倒入锅中快速翻炒，大火把牛肉炒至变色。牛肉表面有淀粉，热锅凉油就是锅本身就被烧得很热了，油和锅接触之后，会在锅底产生一种“油膜”，正是这个“油膜”将上面的油和锅底隔开了，所以牛肉就会不粘锅了。

4、牛肉炒好之后把酸豆角、酸萝卜和小米粒倒入锅中和牛肉炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味儿，再次炒匀之后就可以出锅了。

这道菜简单好做，需要注意的就是不要把牛肉炒老了，这样牛肉就会变硬变柴嚼不动。所以腌制牛肉的时候可以放上一些淀粉，然后大火快速炒熟，避免炒太长时间。对于这道菜称它为米饭杀手你同意吗？

本期的分享就到这里，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个关注哦！

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