孕妇可以喝什么牛奶(孕妇可以喝奶粉吗)

社会专家：静蕾姐

牛奶，是最古老的天然乳制品之一。

根据《中国居民膳食平衡指南》建议，健康成人每天建议摄入300ml牛奶。喝牛奶，有利于儿童少年成长发育，还能促进成人骨骼健康。

牛乳及其制品，是蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。牛奶中所含的营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿及老人食用，更是普通人平时补充营养的重要来源。

2017 年「中国人喝奶习惯调查」显示：

近八成中国人奶制品摄入量极低，食用量不达标；超七成国人平时喝奶种类单一。

牛奶要喝够，也要喝对。那么问题来了，全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别？巴氏奶、高钙奶、有机奶、舒化奶……牛奶种类那么多，到底该买哪一种呢？

今天就给大家详细介绍一下吧！

全脂牛奶

刚从奶牛挤出来的牛奶叫做生牛奶，生牛奶含有细菌，不能直接喝。经过杀菌之后就是全脂牛奶，脂肪含量为 3%～4%。全脂牛奶中有丰富的脂溶性维生素，它们不但对健康有益，还有助于牛奶中钙的吸收，而脱脂牛奶中这些营养素基本上不存在了。

目前市面上销售的牛奶，只要没有标明脱脂的，一般都是全脂牛奶。

适合人群：除肥胖人士和高胆固醇人士之外的一般人群饮用，尤其适合少年儿童、青少年、孕妇等饮用。此外，对于体内营养极度缺乏的人群而言，饮用全脂牛奶是最佳选择。

脱脂牛奶

脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常牛奶中的脂肪通过加工去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

适合人群：对于膳食中比较忌惮脂肪、胆固醇的人群，比如需要严格控制脂肪摄入量的高血压、高血脂、高血糖等患有慢性病的老年人，和需要控制热量摄入的健身人士或肥胖人士。健康成人和少年儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可，美味又营养。

巴氏鲜牛奶

通常来说，“鲜牛奶”指的是采用巴氏灭菌法加工的牛奶。经巴氏杀菌后，原料奶中蛋白质和大部分维生素基本上没有损失——既能杀灭生鲜牛乳中的致病微生物，又最大程度保留了牛奶本来的口感和活性营养物质。鲜牛奶和纯牛奶的区别在于灭菌方法不同。鲜牛奶是用巴氏灭菌法(72度~75度)，纯牛奶是用高温瞬间灭菌法(132~135度)，所以鲜牛奶的营养成份保持得比纯牛奶好。

适合人群：适合一般人群饮用，或者是对牛奶新鲜度有要求的人群。由于鲜牛奶对于存储温度要求较高，所以建议在存储时也要注意冷藏，拆封之后尽快饮用完毕，避免变质噢。

舒化奶

舒化奶是一种“比较独特的牛奶”，这种牛奶当中不含乳糖，将牛奶中不易被吸收的乳糖分解为易被人体消化的半乳糖和葡萄糖，解决乳糖不耐受者饮奶后的腹胀、腹泻等症状。从口感来看，舒化奶喝起来比普通牛奶更甜蜜，这是因为葡萄糖的甜度大于乳糖。除了成分和口感以外，舒化奶与普通牛奶不存在其他区别。

适合人群：适合“乳糖不耐受”的特殊人群，比如喝完牛奶之后胀气、放屁甚至拉肚子的人。如果你对乳糖耐受，就不必花高价买舒化奶，因为舒化奶针对的是乳糖不耐受者，在制作工艺上比普通的牛奶要麻烦一些，所以价格也要贵些。

有机奶

有机奶被称为“最健康，最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、食品添加剂等人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。“有机牛奶”相比普通牛奶，其安全质量要求更高，相关检验检疫也更加严格。但从营养价值角度出发，目前并无充分的证据证明有机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。

适合人群：有机奶是适合全年龄段饮用的，因为其中不含任何化学物质，所以会更安心、健康一点，适合老年人或小孩，或者是追求高端生活品质的人群噢~

高钙奶

所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。一般来说 , 每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90一120毫克之间，每100毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克之间。

适合人群：高钙牛奶的含钙量比较高，比较适合于一些生长发育时期的儿童和中老年人。生长发育时期的儿童需钙量比一般的人要多一些，可以选择高钙牛奶。中老年人随着年龄的增长，骨质的流失，也容易出现缺钙，平常也可以选择高钙牛奶。还有一些缺钙的人群，或者是妊娠期，哺乳期的妇女，也可以选择高钙牛奶。

含乳饮料

含乳饮料，很多人以为它是牛奶或者酸奶，然而实际上它仅仅是一种“假牛奶”。含乳饮料是一种以奶或奶制品为原料，加入水、白砂糖、香精等食品添加剂经过配制或发酵而成的饮料制品。所以，其本质是饮料，跟牛奶没有太大关系。

适合人群：喜欢喝饮料的人群，含乳饮料当中所含的蛋白质、矿物质钙等营养素的量远比不上纯牛奶，并且还加入了很多糖类物质，不适合长期饮用噢~

那如何正确选择牛奶呢？

一看配料表。

纯牛奶，其配料表中只有三个字，生牛乳！没有其他看不懂的成分。配料第一位不是“生牛乳”或“复原乳”，一定不是牛奶。配料表越长表示添加剂越多。

现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，容易被大家误认为是牛奶而买回家，但它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一般都是水。

二看营养成分表。

同类型的产品，尽量选择蛋白质和钙含量较高，而碳水化合物和钠含量较低的产品。建议蛋白质含量最低不要低于2.9g/100ml，钙的含量不要低于90mg/100ml，碳水化合物的含量不要高于6g/100ml。但是要注意一些标注“猫腻”，一定要注意单位是“每100ml”不是“每200ml”，也不是“每份”。

这些关于牛奶的谣言，你中招了吗？

1 空腹不能喝牛奶？

不是所有人都不可以空腹喝牛奶。只是有少部分乳糖不耐受的人，空腹喝确实会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适。但如果喝牛奶前先吃点馒头、面包等食物，或者少量多次喝牛奶，症状就会减轻。

2 复原乳是“假牛奶”吗？

复原乳是一种先把牛奶浓缩，然后再按比例还原成液态奶的奶制品。它经过干燥、灭菌、复原等工艺，蛋白质和钙等营养成分的损失并不大，价格更便宜，但复原乳并不是劣质产品，更不是“假牛奶”，可以放心喝。

3 牛奶不能和鸡蛋一起吃？

有传言说鸡蛋会影响牛奶中蛋白质的吸收，鸡蛋只要煮熟了，就完全不用担心影响蛋白质吸收。生鸡蛋中确实含有一种胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收率，但它在高温下会被破坏，煮熟了就行。

4 牛奶能当水喝吗？

说到牛奶有营养，很多家长说，那不如给孩子当水喝，多喝点吧。牛奶喝得越多，是不是长得越高？那可千万别！

牛奶营养虽好，但也不能过量。过量的牛奶摄入，会带来过量的蛋白质，增加孩子的肾脏负担。而过多的蛋白质也会反过来弱化钙、铁等矿物质的吸收。

5 牛奶加热后营养成分会消失？

牛奶的营养价值不会因为加热受到太大影响。喝牛奶主要是为了补充钙和蛋白质，牛奶中的钙元素不会在加热过程中产生明显变化。加热时部分蛋白质会发生变性，但并不会失去营养价值。

那么什么时间喝牛奶，更有益于健康呢？

有人说应该晚上睡前喝一杯牛奶，有助于睡眠。

牛奶中含有色氨酸，可以帮助人体合成褪黑素和血清素，使人产生困倦感，从而促进睡眠。理论上讲，这样是没有错的，但是实际上作用很微弱。

或许对于现在的人来说，放下手机、平板电脑等电子产品，也许对于睡眠更有帮助。但是如果已经养成了睡前喝杯牛奶的习惯，继续就好，也不必纠结。

其实喝牛奶没有什么所谓的最佳时间，什么时候喝都可以的，牛奶的营养价值不会因为是早上喝就多一些，而晚上喝，牛奶营养就流失掉了。

早上喝一杯牛奶，可以加强早餐的营养价值，为一天的工作提供满满的能量。晚上喝牛奶，饱腹感较强，可以缓解睡前饥饿。

还有研究表明，饭前喝一杯牛奶，能有效控制餐后血糖上升，有助于控制食欲，避免用餐太多。

这么多牛奶硬知识，你看够了没！不够的话再来看看关于牛奶的冷知识噢~

1.牛奶解辣，效果非常好。

牛奶中的酪蛋白，可以把辣椒素包裹起来带走。牛奶中的脂肪，对刚入口的辣椒素也有点用。

2.牛奶可以除蒜味儿。

中午吃了麻辣香锅，回单位突然得知下午要开会发言……赶快喝一杯牛奶，可以快速缓解留在口中的大蒜味。

3.过期牛奶有妙用

过期牛奶不要扔，除了可以用来擦地板，还可以用来浇花噢，变质之后的牛奶比新鲜牛奶更有利于花的培养。直接把牛奶浇在根部，植物就可以长得非常的茂密了。

你还知道什么牛奶小知识吗？欢迎评论区告诉我们噢~

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