如何炖排骨好吃又简单,炖排骨怎么做好吃 简单做法
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排骨的做法很多,红烧、清炖,都很美味。今天给大家说一下我最近常常炖排骨的做法,很简单,一起来试试吧。
第一步 排骨洗净泡去血水。
第二步 凉水入锅,放料酒,去除浮沫,捞出待用。
第三步 放少油,放入七八颗冰糖,炒出糖色,加水煮开。
第四步 将煮好的糖色水,倒入珐琅锅中,加入葱姜大料桂皮香叶辣椒等,煮开,放入焯好水的排骨,加点醋和生抽。
之所以放入到珐琅锅中,是因为珐琅锅炖煮时间短,味道还好。大概炖一个小时左右。
第五步 加入喜欢的菜,我今天放的土豆和芸豆,你可以放其他你喜欢的菜,比如冬瓜、玉米、藕等。继续炖煮二十分钟左右。
第六部 加盐,炖几分钟就可以出锅了。我觉得和花卷比较配。开吃。
这种做法简单,味道很好。你一定要尝试一下。
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