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可以吃水晶球怎么做(自己怎么做水晶球)

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咱们这个教程，用的土方法做的，真正的水信玄饼还是挺讲究的：水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。

用琼脂、白凉粉、冰粉甚至吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。

所以鸭~既然是土制方法，那我肯定会土到底的鸭！

配方

白凉粉：6克

水：300克

糖：10克（可无视）

（糖因人而异吧，我不喜欢吃甜，10克对我来说已经足够了。）

盐泽樱花少许（可无视）

（这个有没有都行，有的话，纯属装饰作用会更好看一些）

糖浆少许（可无视）

（用红糖加点水随便熬一点就行了，不要熬的时间太长哦）

黄豆粉少许（可无视）

操作步骤

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

如果你有盐泽樱花，把少许盐泽樱花用凉水泡。换两次水，保证没有咸味就行，因为这种八重樱，很难储存只能用大量的盐来保证质量。因此，要多冲水。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

换了两次水后，最后用热水泡开，一定要热水，有的盐泽樱花温水并不能泡开。要好久

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

准备300克水。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

10克糖，看自己喜好。喜甜，可以多加些。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

白凉粉和水的比例基本为1:50

1克的粉陪50克的水。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

水烧沸后，加入白凉粉，搅拌均匀后，转小火在烧1~2分钟即可。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

把泡开的樱花用筷子夹进模具里，然后把水也倒进去。尽量倒满哦。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

现在冬天，基本外面放个1小时就行了。也可以等冷凉后放入冰箱冷藏，冻1小时。千万别放冷冻，表面会有碎冰，影响成品颜值。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

成品图长这样，最后一个因为没有倒满，所以成品出来有点小。

怎么吃

正常吃法，可以搭配糖浆和黄豆粉。但我不喜欢那么吃，所以我做的时候没有加白糖。

我放了一点老干妈，一些醋，辣椒碎，花椒碎。

做食品的就要勇于尝试呀。

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

老干妈，花椒，辣椒，醋

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

搅拌均匀

用以前农村的白凉粉，做日式点心「水信玄饼」，就3个材料超简单

最后搅拌造型。

口感，说实话一般般。如果加了盐，再带一些生抽或者蒸鱼豉油，或许会好很多。

总结

这篇文章，教程很简单。

总体来说没有需要注意的地方，唯独不能放冷冻。

作者：我又把面包烤糊了

出处： bilibili

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