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做蛋糕不用打蛋器可以吗(做蛋糕用打蛋器好还是不用好)

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现任英国女王喜欢吃巧克力是众所周知的，据女王的前私厨Mc Grady说，每天的下午茶时间，他都会为女王准备一个大蛋糕，可能是巧克力蛋糕，或者柠檬蛋糕水果蛋糕等，但英女王只吃一小块，唯独黑巧克力蛋糕不同，女王切下一小块之后，剩下的还要让厨房留到翌日或者之后的日子慢慢享用，直至吃完为止。

不用烤箱能做的蛋糕 四种材料就行 酥酥脆脆连英女王都爱吃

而在威廉王子大婚时，这个巧克力就出现在了婚礼上，而主厨也分享了这个蛋糕的做法，别看它来头很大，其实做法很简单。国内的网友吃了都表示，这不就是大号的星球杯的味道吗？对于喜欢吃黑巧的人来说，这个蛋糕真是让人快乐！

皇 家 巧 克 力 蛋 糕

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材 料

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  • 黄油 110g
  • 78%黑巧克力110g
  • 舒可曼白砂糖 55g~80g
  • 麦维他全麦消化饼干 230g

淋面装饰

  • 78%黑巧克力 200g

做 法

①将全麦消化饼干一点点掰碎，备用。

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②78%黑巧克力隔温水融化。隔水融化温度不过70℃。

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③干净的容器中放入提前软化的黄油，加入白砂糖，糖量可根据口味调整。

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④开启电动打蛋器，先低速搅拌均匀，再转中速搅打至黄油发白，体积膨大，呈羽毛状。

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⑤加入放凉至低于手温的黑巧克力液，搅拌均匀。

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⑥倒入掰好的饼干。轻柔地翻拌，让所有的饼干粘上巧克力黄油浆。

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⑦选一个适合的模具，长得圆的都可以哈~我们还铺了一层油纸。英女王吃得好像是圆形的哈哈，不过国内大家都做的是长方形呢~

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⑧把饼干放到模具中，放好一层后，用工具压平（我们找了玻璃杯），压紧，最好不要用太多缝隙。每压实一层，继续放下一层饼干，每一层都需要压紧，放完所有的饼干最后再压一压，刮平，放冰箱冷藏3小时定型。

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⑨冷藏结束后，拿出，撕掉油纸。

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⑩重新融化一些黑巧克力，浇在蛋糕上，用刮刀稍微抹平。

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?等第一层凝固后，再画线装饰一下。网纹的最好，但是我们当时就觉得单线条的也挺好看的~大家自己随意。

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?凝固好了的样子就是这样啦~！

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切开来看一看。虽然有点硬，咔嚓咔嚓，这是好吃的声音~嘤~

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太好吃了，大号星球杯的味道！大小朋友应该都很喜欢~难怪连女王都很爱。

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饼干酥脆，在齿间窸窸窣窣的，搭上顺滑的巧克力，嘴里好像在放快乐的烟火，虽然说热量不低啦，但是真是一个让人吃起来很开心的蛋糕，而且其实冷藏一周都可以哦，所以可以慢慢地享受这份快乐~

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