这才是西葫芦美味吃法（我家一周吃三次，出锅抢光光，比吃肉还香）

推说网小编来为大家简单介绍这才是西葫芦美味吃法及我家一周吃三次，出锅抢光光，比吃肉还香这个问题。

大家好，今天给大家带来一道西葫芦的美味吃法。提到西葫芦，相信生活中的大部分人都知道吧，用来做菜的话味道可是非常棒的哦。其内部所富含的维生素C及葡萄糖等营养物质可是非常高的哦，尤其是钙含量，具有清热解毒、保肝护肾、减肥瘦身的高效作用，尤其是正在减肥中的人们，可以多吃上一些西葫芦哦。而今天，小编给大家带来的这道西葫芦美食，不同于传统的做法，做出来的味道特别棒，比吃红烧肉还香，下面就跟着我一起来学学吧。这才是西葫芦美味吃法，我家一周吃三次，出锅抢光光，比吃肉还香

西葫芦、食盐、面粉、酵母粉、鸡蛋、粉丝、虾皮、生抽、蚝油、芝麻香油

1、首先我们需要准备两到三个西葫芦，将其清洗干净用擦丝器擦成细丝装入碗中备用，然后往碗中加入一勺食盐，用手抓拌均匀，对其进行腌制十分钟，把水分杀出，粉丝将其用温水泡发。另准备一个大碗，往碗中加入300克面粉，3克的酵母粉，再加入180毫升的温水，一边加一边用筷子进行搅拌，直至搅拌成棉絮状。然后下手对其进行揉搓，将其揉搓一个光滑的软面团，并盖上盖子让其醒发二十分钟。

2、在面团醒发的过程中，我们要开始馅料的准备。准备三个鸡蛋打入碗中，碗中加一勺盐，将其调打成鸡蛋液。起锅热油，等锅中油温微热，倒入调好的鸡蛋液，然后用筷子快速对其搅拌，炒成鸡蛋碎，盛出装入碗中备用。此时我们把腌制好的西葫芦用手将其挤出水分，装入碗中抖散开备用。把提前泡发好的粉丝切成碎装入西葫芦碗中，再把鸡蛋碎也加进来，最后再加入一把虾皮和葱花，然后往碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，两勺芝麻香油进行调味，并将所有食材搅拌均匀，馅料就做好了。

3、取出醒发好的面团，往手上和面板上都抹点油，用手再对面团揉一揉，揉搓大概三分钟左右以后，把其搓成长条，然后用切板把长条分割成十到十二个小面团，把每个小面团再揉一揉，整理成圆形，并用手按压着拍扁，压成包子皮的厚度，把所有的小面团都整理好以后。最后任意取一块面皮包上我们做好的馅料，按包包子的方式把它包起来，并用手轻轻地将其压扁，做成小饼的形状。做好的小饼不用让其醒发，而是直接将其放进电饼铛中直接进行煎炸。

4、把电饼铛预热，往锅中倒入适量的食用油，待油温微热时，下入准备好的饼胚，往饼皮上也刷一点食用油以此锁住小饼的水分。然后开中火对其进行慢慢煎炸，煎炸两分钟左右，用铲子给小饼翻个面，重复以上方式翻面烙制直至小饼两面金黄，全部鼓起，用铲子按压不塌陷且立刻回弹的话，证明小饼就已经熟了，我们就可以将其取出进行食用啦。刚出锅的小饼饼皮香脆，吃起来劲道又松软，皮薄馅大非常好吃。

1、在对小饼进行煎炸时，不需要盖盖子，因为小饼的皮是非常薄的，很容易就熟透了。

2、这道西葫芦馅饼是属于半发面的，因此我们在对面团进行发酵时，不需要太长的时间。

3、虾皮可根据个人口味进行加入，不喜欢吃虾的朋友可以换成其他食材进行加入。

以上就是推说网小编整理的关于这才是西葫芦美味吃法及我家一周吃三次，出锅抢光光，比吃肉还香的相关知识,希望能帮助到你。

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