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黑米的功效与作用及营养价值和禁忌（黑米的营养价值及功效和禁忌症）

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黑米，大家可以说是耳熟能详。很多的朋友都非常喜欢吃黑米，而且也经常做黑米粥来吃。黑米的营养价值、食用价值是很高的。下面我们就详细的说说黑米究竟有什么作用？

黑米是黑色或深棕色的。用黑米煮的粥能散发出一种香味，非常好吃。我就是很喜欢吃黑米。每个月买十斤黑米，每天做粥。

黑米的营养价值很高。它含有碳水化合物、蛋白质、维生素E、铁和磷、钾、钠等多种营养元素。而且黑米还能降低血压，防止血管破裂，改善缺铁性贫血。黑米又称补血米，具有很好的补血功效。如果我们贫血，可以经常吃黑米粥补血，效果很好。

黑米的食用价值也很高。黑米有强身健体、暖胃养阴补肾的功效，还能明目、活血、润肺、缓筋。对于腰膝酸软的朋友，可以经常吃黑米，滋补效果很好。对于那些年轻的白头患者来说，如果经常吃黑米，他们的白发会逐渐变黑，因为黑米有乌发的作用。

黑米的药用价值也很高。具有健脾、活血、明目的功效。可以补充人体所需的多种矿物质。如果产后血虚贫血的人可以经常吃黑米进行调理，补血的效果非常好。

黑米的吃法有很多种，比如黑米粥、黑年糕、蒸饭、汤圆、饺子等。每年我包的饺子都是黑米包的，煮出来很香很好吃。包粽子的方式和我们平时的方式一样。黑米泡一晚上，第二天，用黑米包粽子。太熟了。

黑米的作用还有很多，朋友们可以补充一下。

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