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怀孕初期可以吃绿豆芽吗(怀孕初期吃黄豆芽还是绿豆芽)

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有这么一道蔬菜，相信大家都吃过，其白嫩清爽、芽体粗壮、外形美观、营养丰富，它就是“豆芽”！

记得小时候每逢过节，奶奶炒一个豆芽，再摊几张麦饼，将豆芽卷进麦饼里，一口能吃好几个。

那么我们今天就来看一下豆芽的那些小秘密~

“毒豆芽”还是“放心豆芽”，这几个方法教你辨别

豆芽的分类

豆芽可分为黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等

豆芽的营养价值

1.豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。

2.豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

4.富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。

5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

豆芽的检测依据及标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 22556 豆芽卫生标准

豆芽的检测项目

1、食品污染物：铅，镉，总砷，总汞，铬 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

2、食品添加剂：二氧化硫

3、食品中非法添加物：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠

如何挑选好的豆芽？

01看豆芽身

自然培育的豆芽颜色，呈乳白色或青白色，芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩；而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。

02看豆芽根

自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根断、少根或无根。

03看豆粒

自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

04看水分

把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分较大。

05闻气味

闻气味，健康的豆芽闻起来有一股浓浓的豆香味，闻起来清爽

{ 今日话题 }

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