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剩饭可以煮粥吗(剩饭第二天煮粥好吗)

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剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

用剩米饭也能煮粥，味道不比新米煮的差，日常剩米饭不是微波炉热了吃就是用作炒饭，现在教你一个新方法，用来煮粥。

把冰箱里的鸡腿解冻，家里也有香菇，香菇滑鸡粥的材料都齐全，我们开始制作美味…

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

建议鸡腿去骨，如果不去骨也可剁小块直接熬，但是去骨的吃起来会更爽，大口大口的塞进嘴里。家里有老人小孩非常适合这个粥，营养美味还清淡。

用料

香菇、姜片、剩米饭（白粥）、油、盐、鸡精（自选）

鸡腿或鸡翅根、生粉、鸡蛋清

准备

鸡腿去骨切丁状，清洗干净血水后加入生粉、鸡蛋清、适量盐抓几分钟待用。

香菇切片，焯水待用。

做法

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

↑↑ 干净锅，放入清水、剩米饭、香菇片、姜片、油。

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

↑↑ 煮到粥开始变粘稠，加适量盐。

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

↑↑ 加入腌制好的鸡腿（注意：腌鸡腿会稍微出血水，鸡腿用手拿进粥里，或过滤掉血水后放进粥里）。

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

↑↑ 煮2分钟关火，加鸡精的亲，请在出锅前加入（鸡腿切得小，2分钟足够）。

剩饭别只再炒饭了，煮粥原来这么嫩滑，香菇滑鸡粥

小贴士

  • 新鲜的香菇直接放入锅中煮，会把粥的颜色变灰，不太好看。
  • 建议先把香菇先煮熟，再捞出放入粥里。
  • 这个粥可用鸡腿也可用鸡翅根，鸡翅根做出来的肉会更加嫩，推荐。
  • 吃前建议撒香菜和葱花，会让粥的味道更佳好。
  • 加适量鸡精，粥的味道会更加好一丢丢。
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