宝宝可以吃银耳红枣汤吗(三岁宝宝可以吃银耳红枣汤吗)
秋季天气干燥,喝上一碗雪梨银耳汤,止咳润肺,味道香甜丰富。小时候,姥姥家斜对过院子的孔奶奶,每到秋天都会做雪梨银耳汤,孔奶奶的孙子大全子是我儿时最好的玩伴,他常常端着搪瓷碗喊我喝雪梨银耳汤,汤汁喝起来香甜之中有很独特的风味,枣香、梨香很柔和,端着碗喝,轻轻一吸银耳就划入口中,雪梨块香软伴有沙沙的口感,枣被煮的软烂软烂的香甜味好。
对于我而言夏天最好喝的是酸梅汤、秋天最好喝的是雪梨银耳汤。雪梨银耳汤,说是煮,其实是炖,通过小火慢慢将各种食材的味道相融合,不急不躁,慢慢炖出的美味。
长大后,一直没有喝到过和孔奶奶做的一样味道的雪梨银耳汤。这不快中秋了吗,上周去看看孔奶奶,正赶上孔奶奶早上做了雪梨银耳汤,喝了一碗,就像一下子回到了小时候。孔奶奶说,他做的这雪梨银耳汤里面放了山楂,所以喝起来不会觉得腻,味道多了份酸甜。
下面我来分享下【雪梨银耳汤的制作步骤】
1.准备雪梨2个,银耳一大朵,红枣9颗,枸杞适量,山楂适量,冰糖适量(根据个人口味添加量)。银耳、红枣、枸杞、山楂,分别加入清水泡发。
2.雪梨洗净去皮去核切块。将泡好的银耳(去蒂撕小块)、红枣放入盆中,再放入雪梨块、冰糖。
3.将第二步的食材倒入砂锅中。
4.倒入清水,倒满砂锅。
5.大火烧开,小火煮1小时。
6.与此同时拿一个小锅,将山楂放入,倒入清水,煮开,焖10分钟。过滤出汤汁。
7.烧锅小火煮1小时后,倒入山楂水,盖上盖子小火煮50分钟。
8.最后,加入枸杞,小火煮20分钟,关火,焖15分钟。就做好了。
上大学时,我们计算机社团的一位学姐,蛮精通厨艺的,绿豆糕、凤梨酥、手抓饭、鱼香鸡丝。。。。。。做的都很棒。她做的雪梨银耳汤,也蛮有特色的,喝起来香甜中多了份果香,后口的甜有一种类似焦甜的感觉。她做的雪梨银耳汤中会加入枇杷和百合,而冰糖放的比较少,煮出锅,温热的时候加入适量蜂蜜,焖5分钟喝。她说过,这里还可以加入桃胶(要提前泡发好),枇杷可以换成罗汉果。
记得那时候,我们社团活动,学姐常常带着她做的小点心或者是煲的汤给我们吃。有一次我们在社团联答辩的活动中表现很好,学姐特意给我们做了一个大蛋糕。
秋天天气干燥,给孩子做碗雪梨银耳汤,润肺还止咳。挺好。我们同事,每年秋天都给他家孩子熬雪梨银耳汤喝,人家用的食材有雪梨、红枣、橙汁、银耳、冰糖熬制,味道也不错,大家可以试试。
温馨提示:雪梨银耳汤上午或者下午喝,不要太晚喝,毕竟含糖量较高,避免血黏度增高。
大家好,我是介介!
话说,您了耐喝雪梨银耳汤吗?
棒棒哒!胖胖哒!明个儿吃点嘛呢?
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