孕妇可以吃烧烤嘛(孕妇吃烧烤有什么影响)

孕妇能不能吃烧烤？

现在的食品安全问题真的特别让人担忧，这个不健康，那个不健康，不是含有太多的添加剂，就是含有太多的农药残留，甚至有一些食物还含有致癌物质。一说到致癌物质，好多人都害怕担忧是不是一吃这些含有致癌物质的食物就会得癌症啊？于是就搞到这不敢吃那不敢吃。

就像这个对于“孕妇能不能吃烧烤”的问题，吃烧烤会不会影响到胎儿的发育，甚至会不会造成胎儿致畸等问题，于是一些平时喜欢吃烧烤的孕妇为了宝宝的身体健康都不敢吃烧烤了。许多人都建议孕妇不要吃烧烤，因为烧烤的肉类会产生一种叫苯并芘的致癌物质，这种苯并芘被称为一级致癌物，过多摄入的话会诱惑癌症。而且有资料显示，苯并芘这种物质除了具有致癌性，还具有致畸性和致突变性，它能通过母体经胎盘影响子代，从而引起胚胎畸形或者死亡以及幼子免疫功能下降等问题。

说了这么多，那到底孕妇能不能吃烧烤？正所谓“抛开剂量说危险那就是耍流氓”，不是说一吃含有致癌物的食物就会对身体不健康，就会得癌症，如果没有达到一定的剂量，又能对身体造成多大的损伤呢？

杭州市场监管局曾经联合浙江大学专家进行一个对照实验，分析市场上的烧烤食品的苯并芘含量，根据实验如何科学的“撸串”。实验人员从市场上随机购买了一些鸡翅，分别用电烤箱在180度、230度烤制10分钟、20分钟和30分钟，最后再分析它们当中苯并芘的含量。结果发现，180度情况下烤制10分钟、20分钟、30分钟的样品中苯并芘的含量分别为未检出、1.2μg/kg和3.6μg/kg；在230度的情况下三种样品苯并芘的含量为0、2.0μg/kg和5.4μg/kg。