孕妇可以吃瓜子嘛(孕妇可以吃生瓜子吗)
被叫做“鬼牵手”的零食就是瓜子,葵花子。
葵花子本身含有丰富的矿物质,纤维素,维生素,对人体还有有好处的,而且含有的油脂多是不饱和脂肪酸,是属于治疗比较高的油脂,用瓜子压榨出来的油,都是比较高级的油脂,碳水的含量大约12%,也不高,既然都挺好的,为什么梁老师不是很推荐呢?
就是因为瓜子的这个很形象的名字“鬼牵手”,大家都有这个经验,面前摆着一盘葵花子,只要还有,手就会忍不住去抓一把,不停的磕,哪怕口渴喝了很多水,哪怕手指头都扣黑,想着不吃了不吃了,最后手还是忍不住又抓了一小把,就像瓜子袋里藏着一个无形的魔力,牵着我们的手不停的重复。
既然瓜子大部分都是有益的成份,为什么还要限制?
第一,油脂炒制的时候会加入香料和盐,这些盐是我们主要控制的,不加盐口味就很淡,所以为了追加口感,多少都会加入些食盐,现在大家都已经一个,盐吃多了,血压会升高,这已经是目前危害人体健康的第一因素,我们整天限盐限盐的,可不只是食盐,这种无形的食盐更可怕,因为不可衡量。
第二就是太难控制量了,吃起来就一定要吃完,很难能有自律的人能眼前摆着瓜子能管住自己的手不去抓一把,磕了又嗑,就像戒烟,不管戒了多长时间,再捡起来的第一根就是邪恶的。碳水虽少,吃多了也不好,油脂虽好,但是经过高温的炒制,有一部分可能已经转变成反式脂肪酸,已经从李逵变成李鬼,从“这个杀手不太冷”变成“这个杀手不太冷静”了。
那应该怎么吃瓜子呢,过大年的,梁老师个人建议:1.买生瓜子,不经过炒制的,2.一个人不要买,人多时控量买,一人一把就够了,3.糖尿病患者控制更严格,在上面两点前提下,在两餐之间可以吃,10克左右吧,油脂和能量对糖友来说,还是有点高了。
你有吃瓜子的习惯吗?留言和朋友们讨论吧,我是梁老师,这里是梁老师降糖,关注糖尿病,关注健康,降糖路上我们一起努力。
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