低筋面粉可以做饼吗(低筋面粉做葱油饼)

又到了饥肠辘辘的下午，那今儿下午茶吃点儿啥喝点儿啥呢？来点儿新鲜的，咱今儿个“吃花”。

没错，这个“花”就是鲜花。“吃花”说新鲜也新鲜，毕竟咱平时可不常吃；说不新鲜也对，吃花其实早在战国时期就有了，屈原就曾写下“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，您看古人就曾吃过花。

那作为美食博主的暖暖我，怎能错过吃花这一尝鲜的事儿呢！前几年暖暖去云南玩儿，那里有种特色小吃就是用鲜花做的馅饼。鲜花馅包在饼里一口咬下满是松软绵香，丝丝甜味在口中萦绕。

吃完一个后，嘴里依旧弥漫着鲜花的那股清香，说话间全是花香味儿。配上一杯玫瑰茶，美颜又美味~

那本期【美食补给站】暖暖就带暖粉们试试在家复刻制作这道吃了让您口齿留香的鲜花饼。

首先是鲜花酱，如果暖粉们想自己尝试着做酱，那可得有耐心，花酱腌制后需得等上1~3个月才能收获满罐花香甜蜜，也正好过年能用上。

这里要提醒暖粉们，咱做鲜花酱、鲜花饼的玫瑰花可不是花店里的观赏玫瑰花，而是可食用玫瑰花，想尝试的可以网购一波。

觉着现成做酱太麻烦的，也可以直接网购玫瑰花酱，有现成的可以买到哈~

其实搞定了玫瑰花酱，那剩下的步骤就简单多了。饼皮撇开复杂的和面配方，直接用2块钱的手抓饼即可搞定，是不是超简单~

具体是如何操作呢？更多窍门和做法就在下面文章中，暖粉们快往下解锁！

口齿留香鲜花饼

新鲜食用玫瑰花瓣 500克 / 白糖 1000克

白酒 30克 / 柠檬 1个 / 蜂蜜适量

低筋面粉 25克 / 玉米油 10克 / 手抓饼 4张

腌制玫瑰酱：把新鲜可食用的玫瑰花摘下花瓣去掉花蕊，清洗后晾干水分装盆里，倒入白酒挤入柠檬汁，加入白糖，将花瓣揉搓出汁水。

准备一个密封罐，用酒精消毒后装入搓好的玫瑰花，压紧后倒一层蜂蜜封口，盖上盖子放阴凉处1~3个月即可。

注意

这里用的玫瑰花是可以食用的品种，不是观赏花！！如果觉得自己做馅麻烦，也可以直接买现成的鲜花馅。

做玫瑰花馅：将低筋面粉、油混合230克玫瑰酱搅拌均匀，分成同等的10份，再挨个搓成小圆球放冰箱冷冻1小时。

准备饼皮：拿出手抓饼，2张叠在一起放软后卷起来，再切成4等份小剂子，再挨个擀成圆饼。

包制完成：冰冷冷冻好的鲜花馅拿出，将馅料挨个包进擀好的手抓饼中，收口收紧，放提前预热的烤箱中200℃烤20分钟即可。

来源：BTV暖暖的味道

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