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导语：一叶有两色，俗称“祛腥之王”，晒干用来泡茶喝，清香扑鼻而来

生活需要调味剂，菜肴也需要调味料。所谓“民以食为天”，我们每天都要吃各种不同的食物，调味放得好，能使食物更加鲜美，食欲大增。

但是，生活中有许多重口味的食物，有人闻着臭，有人却非常喜欢吃。比如榴莲、臭豆腐、鱼腥草、香菜、大蒜、茴香、香椿、洋葱、螺蛳粉等，这些食物就有很多人吃不惯。

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鱼也是我们生活中常吃的食物，它种类繁多，营养丰富，尤其是蛋白质含量较高，平时多吃鱼对身体是大有好处的。由于大部分鱼都自带鱼腥味，所以很多人不喜欢吃。

其实，食物是需要调味料的，尤其是有鱼腥味的鱼类，更需要调味料的辅助。今天与大家分享的这种野菜，它的叶子一叶有两色，表面是绿色的，背面却是紫色的。它的去腥效果非常好，被称为“祛腥之王”，这种野菜就是民间大家非常熟悉的紫苏。

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如果是不喜欢鱼腥味的朋友，煮鱼时加上紫苏，就是鲜美提味的秘诀，它能去除鱼腥味，而且紫苏有一种独特的清香味，吃起来非常鲜美，没有一点鱼腥味。

紫苏又名鸡冠紫苏、红紫苏、香苏、红勾苏、香荽、赤苏等别名，为唇形科紫苏属一年生草本植物，多生于田间、路旁、沟边、住宅附近等处，为农村常见的一种野生植物。

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紫苏是一种神奇的野菜，闻起来香，吃起来更香。自古以来，紫苏就是一种非常受欢迎的野菜，它的嫩茎叶可用来炒食、凉拌、做汤、熬粥、做配料等，味道清香，别有一番风味。

其实，紫苏全身都是宝，它的茎、叶、子均可入药，不过在生活中大家更喜欢紫苏叶。紫苏叶不仅可以做菜，还可以制作成茶叶，用来泡茶喝，清香扑鼻而来，同时又能滋养、保护皮肤，使肌肤细腻有光泽，有着很好的美容功效。

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另外，紫苏叶还具有一定的药用价值，有发汗解热、导滞消胀、去肿止痒、解虾蟹毒的功效，对感冒风寒、咳嗽气喘、恶心、呕吐、胸闷、腹胀、食蟹中毒等症状均有一定的疗效。

各位朋友，你们家乡有这种紫苏吗？现在正是采摘紫苏的好时节，如果你也不喜欢鱼腥味，煮鱼时不妨加上它，祛腥效果非常好。还可采摘紫苏叶制作成茶叶，用来泡茶喝，清香扑鼻而来。

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